Повидло из лопуха без сахара

Корни лопуха первого года роста тщательно вымыть, очистить от верхней кожицы, измельчить и пропустить через мясорубку. Полученный фарш залить кипящим кислым молоком и варить не менее двух часов. Вместо кислого молока можно использовать уксус, щавель, недозрелую алычу- любой кислый продукт, не добавляя сахар : инулин, содержащийся в лопухе, в процессе варки переходит в сахар-фруктозу. Такое Продолжение …

КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАРЕНЬЕ ИЗ СОСНОВЫХ ШИШЕК (СОСНОВЫЙ МЕД)? 

Сосна отдает нам самое ценное, что может быть использовано для лечения человека. Это и живица, и почки, и хвоя, и сосновые шишки, которые широко используются в народной медицине.  Кроме того, иголки сосны получили широкое применение в производстве целебных эфирных масел.  Каждый может заготовить себе на холодную осень и долгую зиму целебный "живичный" мед из сосновых Продолжение …

ПОЧЕМУ ВАРЕНЬЕ ИЗ ЛОПУХА ВАРЯТ БЕЗ САХАРА? 

Полисахарид #инулин в процессе варки переходит во фруктозу, таким образом #варенье из лопуха не нуждается в добавлении сахара и имеет нежный кисловато-сладкий вкус.  500 г однолетних (нецветущих) корней лопуха,300 г щавеля или кислых яблок (или других кислых фруктов).  Корни лопуха промыть, очистить от кожицы и измельчить в блендере или провернуть через мясорубку вместе с очищенными фруктами. Варить, добавив воды Продолжение …

ЦУКАТЫ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ 😋

ОРАНЖЕВАЯ, АРОМАТНАЯ РАДОСТЬ — ЦУКАТЫ ИЗ ЦИТРУСОВЫХ Предлагаю попробовать домашние цукаты из ароматных шкурок апельсинов. Засахаренные цукаты вкуснее и полезнее любых конфет, они отлично дополнят любую сладкую выпечку, оставшийся сироп – прекрасный ароматизатор для пропитки выпечки. Существует несколько способов варки цукатов. Классические цукаты делают так: апельсиновые корочки вымачиваются в холодной воде трое суток, меняя воду Продолжение …

Желирующие агенты: агар-агар

Желирующие агенты: агар-агар Загоревшись научиться работать с агар-агаром я перелистала все свои кулинарные книги и, с сожалением, обнаружила, что информации в них нет. Пришлось собирать сведения по крупицам из разных источников, а затем проводить эксперименты самостоятельно. Вот он — результат моих вчерашних «танцев с бубном», а вам статья про агар-агар. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯАгар или Агар-агар – это самый сильный желирующий Продолжение …

Варенье «Янтарные яблочки»

Варенье «Янтарные яблочки» Подойдут яблоки сочные, сладкие с плотной мякотью. Например, «Уралочка» — это желтые, крупные ранетки с медовой мякотью. Моют и нарезают дольками, удаляя сердцевину. На 1 кг нарезанных яблок – 1 стакан воды, 500 г сахара. Все очень аккуратно перемешивают и ставят на огонь. Как закипит, выключают, снова перемешивают, остужают и так до Продолжение …

~♥Хлебопечка LG HB 156 JE♥~

Тип устройства: хлебопечка Фирма производитель: LG Модель: LG HB-156JE Характеристики Мощность 550 Вт Максимальный вес выпечки 950 г Регулировка веса выпечки есть Форма выпечки буханка Таймер есть, до 12 ч Поддержание температуры есть, до 3 ч Количество программ выпечки 7 Замес теста есть Ускоренная выпечка есть Варенье есть Французский багет есть Пшеничный хлеб есть Кекс Продолжение …

Варенье

Рецепты варенья из лепестков роз   Варенье из лепестков роз — удивительный десерт. Помните, что розовое варенье лучше делать из домашних роз во избежание попадания в организм вредных веществ, которые могут быть использованы при выращивании роз, их хранении в цветочных магазинах. Также рекомендуют для варенья выбирать чайные сорта роз. Они должны обладать выраженным ароматом и Продолжение …