Французский яблочный тарт Татен

Ингредиенты:  Для теста:  Мука — 200 г  Масло сливочное — 100 г  Вода ледяная — 6 ст. л.  Для начинки:  Яблоки — 1 кг  Сливочное масло — 70 г  Сахар — 120 г  Корица — 1 ч. л.  Приготовление:  1. Приготовьте тесто для тарта. Просейте муку, на муку порежьте маленькими кусочками холодное сливочное масло. Перетирайте Продолжение …

Пицца из кабачков

Эта пицца готовится очень легко и быстро.  Ингредиенты:  • половина молодого кабачка  • 3 cт. л. муки  • 1 cт. л. сахара  • 1/2 ст. л. соли  • асафетида, кориандр и куркума  • 1 помидор  • 1 сладкий перец  • 200 г твердого сыра без сычуга  • зелень  Приготовление:  1. Кабачок натереть на крупной терке, Продолжение …

Пасхальный кулич без дрожжей

Кулич без дрожжей, в отличие от традиционного, готовится очень быстро и при этом получается несомненно полезнее. Его можно выпечь в виде одного большого, но лучше сделать несколько маленьких, так они лучше и быстрее пропекутся и не осядут. Поэкспериментировав немного с тестом, я пришла к этому рецепту, и мне кажется, он получился очень удачный. Вкус и Продолжение …

ПРЯНОЕ КЭРОБОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ

— 200 г муки — 200 г сливочного масла (комнатной температуры) — 1 стакан сахара или сахарной пудры — 50 мл молока — 30 г кэроба — ванилин — 30 г кукурузного крахмала — 2-3 стол. лож. сметаны — 1 ч. лож. смеси специй для выпечки  Духовку разогреть до 180*С. Масло взбить вилкой с сахаром. Продолжение …

Кекс с изюмом и цукатами 

Для приготовления понадобится: Мука 500 г Кефир 100 г Сливочное масло 200 г Цукаты 100 г Изюм 100 г Сода пол чайной ложки  Щепотка ванилина Щепотка лимонной кислоты Сахарная пудра для украшения  Ставим разогреваться духовку на 150 градусов. Замачиваем изюм. Отдельно в двух мисках смешиваем муку с содой, ванилином и лимонной кислотой. В другой растираем Продолжение …

Овсяная печенька (веган)

чашка овсяной (или пшеничной) муки чашка овсяных (на иностранный манер "старомодных",  то есть не быстрого приготовления) хлопьев 1/3 чашки сахара 1 чайная ложка соды 1 чайная ложка корицы 1/3 чашки подсолнечных семечек (любых орехов) 150-200 гр. яблочного пюре смешать вместе сухие ингредиенты последним нужно добавлять яблочное пюре, для начала половину от всего, хорошо перемешать, и Продолжение …

Постный апельсиновый манник

Ингредиенты:  Манная крупа — 200 г  Сок апельсиновый (готовый, в пакетах; или свежевыжатый) — 200 мл  Мука — 200 г  Сахар — 200 г  Масло растительное — 100 г  Масло растительное — для смазывания  Тертая цедра апельсина — 1 ч. л.  Сода — 1 ч. л.  Мука или панировочные сухари — для посыпания формы  Приготовление:  Продолжение …

Начос

Мексиканская кухня. Начос. Ингредиенты для тортильи: -1,5 ст. кукурузной муки -0,5 ст. рисовой или пшеничной муки -соль -0,5 чайной ложки паприки -0,5 чайной ложки корицы -перец -вода около стакана -немного кукурузного или оливкого масла Ингредиенты для начинки: -перчик -помидор (можете немного потушить их) -сметана -сыр без сычуга Ингредиенты Для классического Гуакамоле: -Авокадо спелый — 2 Продолжение …

ПИЦЦА ГАВАЙСКАЯ

Ингредиенты:  -корж для пиццы 360г -соус «Маринара» 80г -соус «Моцарела» 200г -помидоры 250г -шпинат 20г -ананас 150г -мята перечная 5г Приготовление: Корж для пиццы намазать соусом «Маринара», сверху выложить листья свежего шпината, положить кольца помидор, затем положить нарезанный средними кубиками ананас, сбрызнуть сверху соусом «Моцарелла» и украсить пиццу свежей мятой. Корж для пиццы: Ингредиенты: -тыква Продолжение …

Старинные рецепты полезного и удивительно вкусного бездрожжевого хлеба

Я очень люблю готовить домашний бездрожжевой хлеб. Люблю экспериментировать с рецептами, изучать тонкости дела. Выискивая новые рецепты, выбрала для себя хлеб на ржаной закваске. Во-первых, он для меня самый вкусный, самый оптимальный по времени и вниманию. Во-вторых, на ржаной закваске можно готовить любые хлебобулочные изделия, в-третьих, ржаная закваска сквашивает тесто без добавления сахара – а это немаловажно! Тем Продолжение …