Веганский омлет из нутовой муки

  Ингредиенты:  ✦ 1,5 стак. нутовой муки  ✦ 4 ст. л. льняной муки  ✦ 1 пучок зелени  ✦ 1 помидор  ✦ 10 оливок  ✦ 1 ч. л. молотого тмина  ✦ 1/2 ч. л. куркумы  ✦ соль, перец по вкусу  Приготовление:  1. Все сухие ингредиенты соединить в большой миске и перемешать. Добавить чуть больше трети стакана Продолжение …

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯГОДАМИ

ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С ЯГОДАМИ — Кулинарный клуб вегетарианцев — — 800 г творога — 50 г сметаны — около 150 г манной крупы — сахар по вкусу — ванилин — 200-300 г свежих или замороженных ягод (клубника) — сливочное масло ~ vk.com/vegetarian_club ~ Творог смешать с сахаром и сметаной. Добавить манную крупу и ванилин. Перемешать. Продолжение …

Закваска на изюме

ХЛЕБ ИЗ ЗАКВАСКИ. Самый полезный хлеб. Делается очень легко, главное закваску правильно сделать. Для закваски нужно взять горсть изюма(замочить чтобы разбух) или винограда, измельчить, просто помять руками. Засыпать в 1 литровую банку, добавить1 стакан теплой воды, 1ч л сахара, 5 ст л с горкой муки. Хлеб из закваски Закрыть капроновой крышкой и поставить в теплое Продолжение …

Мука

Производя муку для собственных нужд самостоятельно (у нас есть специальная мельница), мы заметили одну интересную вещь: как только мы эту муку НЕ просеивали — мука все равно оставалась серого цвета. И тогда возник вопрос — а как мука, которую мы покупаем в магазине, такая белая? Благодаря чему? Как нам получить такую же «белую» муку? Оказывается Продолжение …

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО В ВЫПЕЧКЕ?

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО В ВЫПЕЧКЕ? 🌱Молотые семена льна Они отлично подходят для приготовления веганских кексов, печенья, тортов и пирожных. Три столовых ложки воды на одну ст.л. молотых семян льна заменяют примерно одно яйцо. Молотые семена льна вместе с водой создают смесь, которая хорошо связывает ингредиенты вместе в выпечке. 🌱Бананы На одно предполагаемое яйцо нужно использовать Продолжение …

Творожная запеканка «Сарасвати»

Творожная запеканка «Сарасвати» Два варианта запеканки — простая на каждый день и простая праздничная 🙂 Запеканку можно делать из любого количества творога, от 400 до 800 и больше. Я приведу пропорции для 500 гр. творога, если у вас другое количество, просто пересчитайте вес/объем других ингредиентов. Итак, мы берем: — творог 500 гр. — манная крупа Продолжение …

чтобы не заводились жучки в муке

https://www.google.ru/webhp?sourceid=chrome-instant&rlz=1C1CHHP_ruRU587RU587&ion=1&espv=2&es_th=1&ie=UTF-8#q=%D1%87%D1%82%D0%BE%D0%B1%D1%8B%20%D0%BD%D0%B5%20%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%8C%20%D0%B6%D1%83%D1%87%D0%BA%D0%B8%20%D0%B2%20%D0%BC%D1%83%D0%BA%D0%B5&es_th=1

Дрожжи

ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ — сделано по ГОСТу…Так из чего же изготавливаются хлебопекарные дрожжи, которые мы каждый день употребляем в составе различных хлебобулочных изделий ? Для выработки хлебопекарных дрожжей (по ГОСТ 171-81) используется следующее основное и вспомогательное сырьё: — свекловичная мелласа с рН среды 6,5 до 8,5 с массовой долей сахарозы не менее 43,0% с массовой долей Продолжение …

~♥Пекарский порошок♥~

    Пекарский порошок — смесь соды, крахмала и окислителя — вступает в реакцию с жидкостью в тесте, и благодаря этому начинает выделяться углекислота. При нагреве реакция ускоряется, пузырьки воздуха увеличиваются. И тесто поднимается. Однако через некоторое время тесто начинает оседать, поэтому изделие следует выпекать сразу же после того, как в него добавили пекарский порошок. Пекарский порошок Продолжение …