Веганский пастуший пирог с бататом (Shepherd’s pie)

Веганский пастуший пирог с бататом (Shepherd's pie) Батат 2 штуки Сельдерей 2 стебля Лук (белый, порей, шалот) Чеснок 1 головка Морковь 1 штука Чечевица (любая) 1 стакан Пассата 1 банка Специи (Соль, перец, орегано, копченая паприка) Батат почистить, нарезать кубиками, сварить до готовности. Пока варится батат, мелко порубить лук, сельдерей, чеснок, натереть на мелкой терке Продолжение …

Французский яблочный тарт Татен

Ингредиенты:  Для теста:  Мука — 200 г  Масло сливочное — 100 г  Вода ледяная — 6 ст. л.  Для начинки:  Яблоки — 1 кг  Сливочное масло — 70 г  Сахар — 120 г  Корица — 1 ч. л.  Приготовление:  1. Приготовьте тесто для тарта. Просейте муку, на муку порежьте маленькими кусочками холодное сливочное масло. Перетирайте Продолжение …

Пасхальный кулич без дрожжей

Кулич без дрожжей, в отличие от традиционного, готовится очень быстро и при этом получается несомненно полезнее. Его можно выпечь в виде одного большого, но лучше сделать несколько маленьких, так они лучше и быстрее пропекутся и не осядут. Поэкспериментировав немного с тестом, я пришла к этому рецепту, и мне кажется, он получился очень удачный. Вкус и Продолжение …

Постный апельсиновый манник

Ингредиенты:  Манная крупа — 200 г  Сок апельсиновый (готовый, в пакетах; или свежевыжатый) — 200 мл  Мука — 200 г  Сахар — 200 г  Масло растительное — 100 г  Масло растительное — для смазывания  Тертая цедра апельсина — 1 ч. л.  Сода — 1 ч. л.  Мука или панировочные сухари — для посыпания формы  Приготовление:  Продолжение …

ТОМАТНЫЙ ПИРОГ

Ингредиенты — 400 г слоеного теста — 4 ст. л. сливочного творога — 1 ч. л. дижонской горчицы — 8 спелых помидоров — мука для присыпки — тертый сыр (без сычуга) Приготовление: Духовку разогреть до 200 °С. Смешать творог с горчицей в небольшой миске. Можно добавить соль и любые специи и пряности по вкусу. Помидоры Продолжение …

Венгерский яблочный пирог 

Ингредиенты:  — 130г муки  — 160 г манной крупы  — 180 г сахара  — 7 г разрыхлителя теста  — ½ ч.л. корицы  — 7 яблок  — 120 г сливочного масла  Приготовление:  1. Смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу  2. Яблоки моем, чистим от кожуры и семенных коробочек и натираем на крупной Продолжение …

КИШ С ОВОЩАМИ

КИШ С ОВОЩАМИ Тесто: 2 стакана муки 150 гр мягкого сливочного масла 1 ч. л. соли Для начинки: 1 кг различных овощей (морковь, болгарский перец, цветная капуста, брокколи, спаржевая фасоль, зеленый горошек, кукуруза) Для заливки: 250-300 гр панира 2-3 ст.л. муки 300-350 гр сметаны зелень специи (асафетида, черный перец, куркума, молотый кумин, молотый кориандр, черная Продолжение …

Шарлотка без яиц и дрожжей

  Ингредиенты: 1 кг яблок  1 стакан кефира 1 стакан муки 1 стакан манки 1 стакан сахара (тростникового) 1/2 стакана подсолнечного подсолнечного масла щепотка соли ваниль 1 ч. ложка соды гашеной (лимон)   Приготовление : Яблоки помыть и порезать тонкими дольками. Смешать кефир, сахар, соль, ванильный сахар, манку, муку, масло. Тесто должно быть как густая сметана. Соду Продолжение …

Пирог с клубникой

Пирог с клубникой Ингредиенты: 500 г клубники (можно замороженной) Тесто: 200 г муки 100 г сливочного масла 30–50 мл воды Заливка: 300 мл сметаны (15–20%) 100–150 г сахара 2 ст. ложки (с большой горкой) муки 1 ст. ложка ванильного сахара Готовим продукты, которые нам понадобятся. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника, чтобы успело размягчиться. Начнем Продолжение …

Закваска на изюме

ХЛЕБ ИЗ ЗАКВАСКИ. Самый полезный хлеб. Делается очень легко, главное закваску правильно сделать. Для закваски нужно взять горсть изюма(замочить чтобы разбух) или винограда, измельчить, просто помять руками. Засыпать в 1 литровую банку, добавить1 стакан теплой воды, 1ч л сахара, 5 ст л с горкой муки. Хлеб из закваски Закрыть капроновой крышкой и поставить в теплое Продолжение …