КАЛИТКИ — СТАРИННАЯ ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА 

КАЛИТКИ — СТАРИННАЯ ВКУСНАЯ ВЫПЕЧКА  Калитка — древняя выпечка из пресного ржаного теста. Популярны калитки в северных областях России. В Карелии калитки считаются национальным блюдом.  Сами карелы называют их еще «рюпиттетю», что означает «морщинистые», «сборчатые», по внешнему виду их защипки, а «калиттоа» можно перевести, как «намазанное», ибо начинку как бы намазывают на блинчик, или сканец, Продолжение …

Пирожки с брынзой и томатом

Хрустящее тесто идеально сочетается с ароматными помидорами, творожной начинкой, чесноком и зеленью, они получаются очень сочными и ароматными! Их можно приготовить к завтраку или к приходу гостей, они очень вкусные как в горячем, так и в холодном виде. Отличная закуска! Ингредиенты: Тесто: Мука — 3-3,5 ст. Вода (кипяток) — 1 ст. Раст. масло — 4 Продолжение …

Яблочные пирожки 

Пышные и румяные, мои любимые пирожки с яблоками. Мягкое творожное тесто и сочная яблочная начинка, идеальный вариант для домашнего чаепития!  Время приготовления: 50 минут  Порций: 6-8  Вам потребуется:  Для теста:  300 гр муки  125 гр творога  100 гр сахара  100 мл молока  75 мл растительного масла  1 пакетик разрыхлителя (10 гр Dr. Oetker)  ванилин  1/4 Продолжение …

Моти (Mochi) из рисовой муки

Энергетическая ценность на порцию: Калорийность 660 ккал Белки 7,8 грамм Жиры 9,3 грамм Углеводы 135,7 грамм   * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Ингредиенты на 4 порции Рисовая мука 350 г Вода 200 мл Сахар 200 г Уксус (замена) 2 г Шоколад (кэроб) 100 г Фрукты по вкусу Время приготовления:1 час 1.  Возьмите миску среднюю по объему, высыпьте в нее муку, сахар и Продолжение …

Пирожки на ряженке

Ряженка 300 мл Пшеничная мука 400 г Сахар 1 чайная ложка Соль 1 чайная ложка Сода 1 чайная ложка Растительное масло 3 столовые ложки В ряженку добавить соду, соль, сахар и 1 столовую ложку масла. Хорошо размешать. 2. Добавить понемногу муку, размешивая ложкой. Когда станет невозможно мешать ложкой, вымешивать тесто руками. 3. Мука должна уйти Продолжение …

Закваска на изюме

ХЛЕБ ИЗ ЗАКВАСКИ. Самый полезный хлеб. Делается очень легко, главное закваску правильно сделать. Для закваски нужно взять горсть изюма(замочить чтобы разбух) или винограда, измельчить, просто помять руками. Засыпать в 1 литровую банку, добавить1 стакан теплой воды, 1ч л сахара, 5 ст л с горкой муки. Хлеб из закваски Закрыть капроновой крышкой и поставить в теплое Продолжение …

Мука

Производя муку для собственных нужд самостоятельно (у нас есть специальная мельница), мы заметили одну интересную вещь: как только мы эту муку НЕ просеивали — мука все равно оставалась серого цвета. И тогда возник вопрос — а как мука, которую мы покупаем в магазине, такая белая? Благодаря чему? Как нам получить такую же «белую» муку? Оказывается Продолжение …

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего и нежнейшего чебуречного теста.

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего и нежнейшего чебуречного теста. Ингредиенты: 2 (2,5) стакана муки 1 стакан кипятка 3 ст. ложки растительного масла 1 ч.л. соли Приготовление: Насыпать в миску 1 стакан муки. В стакан с кипятком добавить масло и вылить в муку, помешивая. Затем добавить оставшуюся часть муки и хорошо вымесить. Тесто должно быть Продолжение …

МОРКОВНЫЕ ПИТЫ

МОРКОВНЫЕ ПИТЫ ИНГРЕДИЕНТЫ: • 6 среднего размера морковей • пучок кинзы • 2 столовые ложки кунжутных семян • 1 столовая ложка маковых семян • 6 пит • 1 апельсин • 2 лимона • оливковое масло • морская соль • свежемолотый черный перец • хумус, для подачи (необязательно) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Разогреть духовку до 130 градусов. 2. Продолжение …

Вонтоны с крем-сыром

Вонтоны с крем-сыром 400 г крем-сыра 1 ст.л. свежего натерного имбиря 1 ч.л. черного молотого перца 1 ч.л. мелкой соли 1/4 ч.л. асафетиды 3 ст.л. мелко нарезанного укропа или петрушки 16 кружочков теста для лепки вонтонов (рецепт теста ниже) Тесто для вонтонов: 180 г муки 50 г кукурузного крахмала 1/4 ч.л. соли 70 мл молока Продолжение …