56 способов использования кокосового масла

  Сегодня кокосовое масло завоевывает все большую популярность в мире. Ведь оно может пригодиться во многих случаях, начиная от приготовления полезной еды и заканчивая удалением жвачки с любой поверхности. И это лишь два из как минимум 58 возможных способов использования кокосового масла в ежедневном обиходе.  В кокосовом масле содержится полезная для организма человека лауриновая кислота, Продолжение …

Закваска на изюме

ХЛЕБ ИЗ ЗАКВАСКИ. Самый полезный хлеб. Делается очень легко, главное закваску правильно сделать. Для закваски нужно взять горсть изюма(замочить чтобы разбух) или винограда, измельчить, просто помять руками. Засыпать в 1 литровую банку, добавить1 стакан теплой воды, 1ч л сахара, 5 ст л с горкой муки. Хлеб из закваски Закрыть капроновой крышкой и поставить в теплое Продолжение …

Мука

Производя муку для собственных нужд самостоятельно (у нас есть специальная мельница), мы заметили одну интересную вещь: как только мы эту муку НЕ просеивали — мука все равно оставалась серого цвета. И тогда возник вопрос — а как мука, которую мы покупаем в магазине, такая белая? Благодаря чему? Как нам получить такую же «белую» муку? Оказывается Продолжение …

Рецепты из Иван-Чая.

Салат из Иван-Чая. Состав: побеги и листья Иван-Чая: 50—100 гр., зелёный лук: 50 гр., тёртый хрен: 2 столовые ложки, сметана: 20 гр., сок 1/4 лимона. Способ приготовления: Молодые побеги и листья Иван-Чая опустить в кипяток на 1—2 минуты, вынуть, дать стечь воде и нашинковать. Добавить измельченный зелёный лук, тёртый хрен, посолить. Перемешать, заправить сметаной и Продолжение …

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего и нежнейшего чебуречного теста.

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшего и нежнейшего чебуречного теста. Ингредиенты: 2 (2,5) стакана муки 1 стакан кипятка 3 ст. ложки растительного масла 1 ч.л. соли Приготовление: Насыпать в миску 1 стакан муки. В стакан с кипятком добавить масло и вылить в муку, помешивая. Затем добавить оставшуюся часть муки и хорошо вымесить. Тесто должно быть Продолжение …

Рецепты заквасок (ржаная, изюмная, кефирная, зерновая, хмелевая)

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАКВАСКУ ДЛЯ ХЛЕБА И ВЫПЕЧКИ Рецепты заквасок (ржаная, изюмная, кефирная, зерновая, хмелевая) Выпечка хлеба – это всегда сакральное, таинственное действо. Секрет приготовления хлеба бережно хранился в каждой семье и передавался из поколения в поколение. Русские хлебные закваски готовили из ржаной муки, соломы, ячменя, пшеницы, хмеля. В глухих деревеньках до сих пор можно найти Продолжение …

Желирующие агенты: агар-агар

Желирующие агенты: агар-агар Загоревшись научиться работать с агар-агаром я перелистала все свои кулинарные книги и, с сожалением, обнаружила, что информации в них нет. Пришлось собирать сведения по крупицам из разных источников, а затем проводить эксперименты самостоятельно. Вот он — результат моих вчерашних «танцев с бубном», а вам статья про агар-агар. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯАгар или Агар-агар – это самый сильный желирующий Продолжение …

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО В ВЫПЕЧКЕ?

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО В ВЫПЕЧКЕ? 🌱Молотые семена льна Они отлично подходят для приготовления веганских кексов, печенья, тортов и пирожных. Три столовых ложки воды на одну ст.л. молотых семян льна заменяют примерно одно яйцо. Молотые семена льна вместе с водой создают смесь, которая хорошо связывает ингредиенты вместе в выпечке. 🌱Бананы На одно предполагаемое яйцо нужно использовать Продолжение …

~♥Пресс для теста — шприц кондитерский♥~

Кондитерский шприц-пресс с 20 насадками для изготовления печенья.   Для того чтобы получить печенье из кондитерского шприца-пистолета, необходимо: 1 — поместить заранее подготовленное тесто в шприц, 2 — установить насадку желаемой формы, 3 — привести пресс в рабочее состояние, повернув стержень, 4 — выдавить немного теста перед началом работы, 5 — нажимая рычаг, разместить заготовки Продолжение …