ПИРОГ «АНАНДА»

ПИРОГ «АНАНДА» Простой в приготовлении открытый пирог. Для тех, кто соскучился по «Птичьему молоку» — этот рецепт напоминает именно его. Для теста: — мука 400 гр — сахар 100 гр — сливочное масло 200 гр — кефир 100 мл — соль 1 щепотка — ванилин 0.5 пакетика — разрыхлитель 1 пакетик (или гашеная сода 2/3 Продолжение …

АПЕЛЬСИНОВО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ (vegan style)

АПЕЛЬСИНОВО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ (vegan style) На 2 бисквита (можно печь 4 бисквита, удвоив количество ингредиентов): 1,5 ст. муки 3/4 ст. сока из апельсина 2 ст.л. оливкового масла 3/4 ст. сахара 2 ч.л. ванильного сахара 1/3 ч. л. соды цедра одного апельсина щепотка соли ПРОПИТКА: 2 ст. сока 2 ст.л. сахара КРЕМ: 3 ст. сока 6 ст. Продолжение …

АПЕЛЬСИНОВО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ

АПЕЛЬСИНОВО-ОРЕХОВЫЙ ТОРТ На 2 бисквита (можно печь 4 бисквита, удвоив количество ингредиентов): 1,5 ст. муки 3/4 ст. сока из апельсина 2 ст. л. растительного масла 3/4 ст. сахара 2 ч. л. ванильного сахара 1/3 ч. л. соды цедра одного апельсина щепотка соли ПРОПИТКА: 2 ст. сока 2 ст. л. сахара КРЕМ: 3 ст. сока 6 Продолжение …

Творожный десерт с персиками

Творожный десерт с персиками #лакто_вегетарианство@just_veg Ингредиенты: творог — 500 г агар-агар — 25 г сгущенное молоко — 1 банка (Рогачевского)) консервированные или свежие персики (любые фрукты по желанию) Приготовление: Агар-агар смешать со стаканом холодной кипяченой воды. Нагревать на медленном огне до полного растворения. Смешать творог со сгущенным молоком до однородной массы. Добавить нарезанные персики, еще Продолжение …

Грейпфрутовый торт

Грейпфрутовый торт #веганство@just_veg Ингредиенты: Для карамелизированного грейпфрута: • 3 грейпфрута, нарезанных • 2 столовые ложки коричневого сахара Для бисквита: • ½ чашки сахара • 1 ½ чашки веганского масла / раст. спреда • 1 столовая ложка цедры грейпфрута • ¼ чашки грейпфрутового сока • ¾ чашки миндального молока • 3 столовые ложки кукурузного крахмала • Продолжение …

Кефирный крем

Кефирный крем Кефирный крем – десерт, который можно приготовить за 10-15 минут, взяв все продукты в холодильнике. Нежный кисломолочный крем, воздушный, легкий, малокалорийный, из полезного кефира – отличное лакомство для детей, да и взрослым придется по душе. Понадобится (на 4-6 порций): Кефир – 0,5 литра; Сметана – 200 гр.; Желатин – 10 гр.; Сахар – Продолжение …

МЕДОВИК

МЕДОВИК — Кулинарный клуб вегетарианцев — тесто : — 100 г сливочного масла — 150-200 г сахара — 2-3 стол. лож. меда — 4 стол. лож. сметаны — 1 ч. лож. соды — около 300 г муки крем : — 1 банка вареной сгущенки — 300 г сливочного масла комнатной температуры — ванилин — 100 Продолжение …

Сметанный торт

Сметанный торт Это простое, но в то же время очень вкусное лакомство. При желании вы можете украсить торт кэробом, свежими ягодами и фруктами, взбитыми сливками, сгущенкой — каждый раз он будет выглядеть по-новому и иметь неповторимый вкус. Ингредиенты: сметаны — 1 Стакан (плюс 1 стакан в крем) муки — 3 Стакан сахара — 3/4 Стакан Продолжение …

Желирующие агенты: агар-агар

Желирующие агенты: агар-агар Загоревшись научиться работать с агар-агаром я перелистала все свои кулинарные книги и, с сожалением, обнаружила, что информации в них нет. Пришлось собирать сведения по крупицам из разных источников, а затем проводить эксперименты самостоятельно. Вот он — результат моих вчерашних «танцев с бубном», а вам статья про агар-агар. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯАгар или Агар-агар – это самый сильный желирующий Продолжение …

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО В ВЫПЕЧКЕ?

ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО В ВЫПЕЧКЕ? ?Молотые семена льна Они отлично подходят для приготовления веганских кексов, печенья, тортов и пирожных. Три столовых ложки воды на одну ст.л. молотых семян льна заменяют примерно одно яйцо. Молотые семена льна вместе с водой создают смесь, которая хорошо связывает ингредиенты вместе в выпечке. ?Бананы На одно предполагаемое яйцо нужно использовать Продолжение …