ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» Крем: • 1,5 стакана молока • 4 ст.л. манки • 2 стакана сахара • 300гр.сливочного масла • 3 крупных лимона Глазурь: • 5 ст.л. с верхом какао (а лучше кэроба!) • 2\3 стакана сахара • 2 ст.л. сливочного масла • 1\3 стакана молока Тесто: • Муки до консистенции густой сметаны. Тесто в Продолжение …

Кокосово-лаймовый тарт без выпечки

Кокосово-лаймовый тарт без выпечки Ингредиенты: Для «теста»: • 1 чашка несладкой кокосовой стружки • 2 чашки сырых орехов макадамия • 1 столовая ложка цедры лайма • 3 столовые ложки светлого кленового сиропа • щепотка соли • столовая ложка воды Начинка: • 1 1/2 чайной ложки агар-агара • 2 столовые ложки теплой воды • 2 спелых Продолжение …

~♥Пресс для теста — шприц кондитерский♥~

Кондитерский шприц-пресс с 20 насадками для изготовления печенья.   Для того чтобы получить печенье из кондитерского шприца-пистолета, необходимо: 1 — поместить заранее подготовленное тесто в шприц, 2 — установить насадку желаемой формы, 3 — привести пресс в рабочее состояние, повернув стержень, 4 — выдавить немного теста перед началом работы, 5 — нажимая рычаг, разместить заготовки Продолжение …

чтобы не заводились жучки в муке

https://www.google.ru/webhp?sourceid=chrome-instant&rlz=1C1CHHP_ruRU587RU587&ion=1&espv=2&es_th=1&ie=UTF-8#q=%D1%87%D1%82%D0%BE%D0%B1%D1%8B%20%D0%BD%D0%B5%20%D0%B7%D0%B0%D0%B2%D0%BE%D0%B4%D0%B8%D0%BB%D0%B8%D1%81%D1%8C%20%D0%B6%D1%83%D1%87%D0%BA%D0%B8%20%D0%B2%20%D0%BC%D1%83%D0%BA%D0%B5&es_th=1

Дрожжи

ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ДРОЖЖИ — сделано по ГОСТу…Так из чего же изготавливаются хлебопекарные дрожжи, которые мы каждый день употребляем в составе различных хлебобулочных изделий ? Для выработки хлебопекарных дрожжей (по ГОСТ 171-81) используется следующее основное и вспомогательное сырьё: — свекловичная мелласа с рН среды 6,5 до 8,5 с массовой долей сахарозы не менее 43,0% с массовой долей Продолжение …

Творожно-фруктовый торт без выпечки

Ингредиенты: ● творог – 200 г (творог для начинки лучше брать высокой жирности, причем желательно его протереть через сито, чтобы в творожном слое не было крупинок.) ● сметана 20% жирности – 500 г ● сливочное масло – 180 г ● песочное печенье – 400 г ● желатин –30 г ● сахарный песок – 1 стакан Продолжение …

Бланшировать — подвергать кратковременной обработке в кипящей

Бланшировать — подвергать кратковременной обработке в кипящей воде такие продукты, как помидоры, персики, миндаль или фисташки, чтобы размягчить их внешнюю оболочку. Перед тем как очистить бланшированные продукты, остудите их в холодной воде и осушите. Чтобы сбланшировать миндаль и фисташки, залейте очищенные от скорлупы орехи кипятком и дайте им постоять одну минуту. Затем слегка охладите, осушите Продолжение …

~Жизнь без сахара (Ольга Валяева)~