Ингредиенты: Для теста: Мука — 200 г Масло сливочное — 100 г Вода ледяная — 6 ст. л. Для начинки: Яблоки — 1 кг Сливочное масло — 70 г Сахар — 120 г Корица — 1 ч. л. Приготовление: 1. Приготовьте тесто для тарта. Просейте муку, на муку порежьте маленькими кусочками холодное сливочное масло. Перетирайте Продолжение …
Чизкейки
Ингредиенты: Манная крупа — 200 г Сок апельсиновый (готовый, в пакетах; или свежевыжатый) — 200 мл Мука — 200 г Сахар — 200 г Масло растительное — 100 г Масло растительное — для смазывания Тертая цедра апельсина — 1 ч. л. Сода — 1 ч. л. Мука или панировочные сухари — для посыпания формы Приготовление: Продолжение …
ХЛЕБ ИЗ ЗАКВАСКИ. Самый полезный хлеб. Делается очень легко, главное закваску правильно сделать. Для закваски нужно взять горсть изюма(замочить чтобы разбух) или винограда, измельчить, просто помять руками. Засыпать в 1 литровую банку, добавить1 стакан теплой воды, 1ч л сахара, 5 ст л с горкой муки. Хлеб из закваски Закрыть капроновой крышкой и поставить в теплое Продолжение …
Производя муку для собственных нужд самостоятельно (у нас есть специальная мельница), мы заметили одну интересную вещь: как только мы эту муку НЕ просеивали — мука все равно оставалась серого цвета. И тогда возник вопрос — а как мука, которую мы покупаем в магазине, такая белая? Благодаря чему? Как нам получить такую же «белую» муку? Оказывается Продолжение …
ЧИЗКЕЙК из творога #рецепты@cleverveg #десерты@cleverveg Ингредиенты: Для основы: 370 г. — сладкого песочного печенья 180 г. — сливочного масла. Для начинки чизкейка без выпечки: Творог — 400 г. Сметана — 350 г. Молоко — 200 мл. Коричневый сахар — 150 г. Агар-агар — 2 столовые ложки без горки Для украшения: Любые фрукты или ягоды на Продолжение …
Кефирный крем Кефирный крем – десерт, который можно приготовить за 10-15 минут, взяв все продукты в холодильнике. Нежный кисломолочный крем, воздушный, легкий, малокалорийный, из полезного кефира – отличное лакомство для детей, да и взрослым придется по душе. Понадобится (на 4-6 порций): Кефир – 0,5 литра; Сметана – 200 гр.; Желатин – 10 гр.; Сахар – Продолжение …
Желирующие агенты: агар-агар Загоревшись научиться работать с агар-агаром я перелистала все свои кулинарные книги и, с сожалением, обнаружила, что информации в них нет. Пришлось собирать сведения по крупицам из разных источников, а затем проводить эксперименты самостоятельно. Вот он — результат моих вчерашних «танцев с бубном», а вам статья про агар-агар. ОБЩАЯ ИНФОРМАЦИЯАгар или Агар-агар – это самый сильный желирующий Продолжение …
ЧЕМ ЗАМЕНИТЬ ЯЙЦО В ВЫПЕЧКЕ? ?Молотые семена льна Они отлично подходят для приготовления веганских кексов, печенья, тортов и пирожных. Три столовых ложки воды на одну ст.л. молотых семян льна заменяют примерно одно яйцо. Молотые семена льна вместе с водой создают смесь, которая хорошо связывает ингредиенты вместе в выпечке. ?Бананы На одно предполагаемое яйцо нужно использовать Продолжение …
Ингредиенты: Творог — 500 Грамм Сахар — 4 Ст. ложки 3 ст. ложки кукурузного крахмала + 6 ст. ложки воды — заменяет 3 яйца в сладкой выпечке Манная крупа — 4-5 Ст. ложек Масло сливочное — 20 Грамм Соль — 1/3 Чайных ложки Ванилин — 1-2 Щепоток (по вкусу) Промытые и подсушенные сухофрукты Количество порций: 4-5 1. Закладываем в форму хлебопечки продукты в следующей последовательности — творог, сливочное масло, 3 ст. ложки кукурузного крахмала + 6 ст. ложки воды, Продолжение …