Спагетти с соусом из печеных перцев

Спагетти с соусом из печеных перцев Ингредиенты: Перышки или спагетти 250 г Перец болгарский красный 2 штуки Масло растительное 3 столовые ложки (лучше использовать рафинированное) Соль по вкусу Смесь «Пять перцев» по вкусу Лимонный мок 1 столовая ложка Лиловый базилик 1 стебель Розмарин свежий 1 стебель Асафетида по вкусу Тертый сыр пармезан (без сычуга) 100 Продолжение …

А откуда же ты берёшь белок???

А откуда же ты берёшь белок??? Для сравнения — в говядине, свинине и курином мясе около 20 г белка, а это значит что соя, орехи, бобовые и сушеные грибы по содержанию белка существенно преобладают над мясом. Список наиболее белковосодержащих вегетарианских продуктов (в порядке убывания единиц белка г/100 г, мл): Соя — 34,9 Арахис — 26,3 Продолжение …

Домашняя рисовая лапша из домашней муки

Домашняя рисовая лапша из домашней муки Опубликовано 23.02.2014, автор Елена Железняк Имея дома мельницу, трудно удержаться, чтобы не попробовать сделать муку из всего, что в состоянии смолоть прочные каменные жернова. Благо, всегда под рукой есть различная крупа и зерно, а уж сколько всего можно сделать из такого разнообразия домашней муки! На этот раз я решила Продолжение …

Хрустящая лапша из гороховой муки

Хрустящая лапша из гороховой муки В Индии традиционная хрустящая закуска, называемая сев, пожалуй, вне всякой конкуренции. Там, где собирается много людей, неизменно появляется и продавец с большим выбором свежеприготовленной хрустящей жареной лапши. Лапша бывает толстая, как спагетти, с большим количеством специй, или, наоборот, тонкая и пресная. Ее делают так: тесто выдавливают в горячее масло, и, Продолжение …

Бланшировать — подвергать кратковременной обработке в кипящей

Бланшировать — подвергать кратковременной обработке в кипящей воде такие продукты, как помидоры, персики, миндаль или фисташки, чтобы размягчить их внешнюю оболочку. Перед тем как очистить бланшированные продукты, остудите их в холодной воде и осушите. Чтобы сбланшировать миндаль и фисташки, залейте очищенные от скорлупы орехи кипятком и дайте им постоять одну минуту. Затем слегка охладите, осушите Продолжение …

Лазанья

Вегетарианские вкусняшки.рф   28 Март в 7:00 ·   ЛАЗАНЬЯ С БАКЛАЖАНАМИ   ИНГРЕДИЕНТЫ:   • листы лазаньи 200 г • баклажаны 2 шт. •творог 150 г • кедровые орешки 50 г • оливковое масло 2 ст.л. • очищенные и размятые помидоры 3-4 шт. • тертый твердый сыр (без сычуга) 50 г • базилик несколько Продолжение …

Паста с баклажанами и томатно-сливочным соусом

Вегетарианские вкусняшки.рф   24 Январь в 20:00 ·   Паста с баклажанами и томатно-сливочным соусом   На 2 порции: • 2 небольших баклажана • 3 ст. л оливкового масла • асафетида • 300 мл томатного соуса или томатов в с/с • 100 мл сливок 15% • соль, перец • майоран • 1 ч. л прованских Продолжение …

~Пахта~

Пахта (чач). Настоящей пахтой является жидкость, которая остается после сбивания сливок или йогурта в масло. Вкус пахты напоминает вкус изначального продукта. Используют пахту в приготовлении прохладительных напитков, холодных супов, теста, а также овощных блюд.

~Бланшировать~

Бланшировать — подвергать кратковременной обработке в кипящей воде такие продукты, как помидоры, персики, миндаль или фисташки, чтобы размягчить их внешнюю оболочку. Перед тем как очистить бланшированные продукты, остудите их в холодной воде и осушите. Чтобы сбланшировать миндаль и фисташки, залейте очищенные от скорлупы орехи кипятком и дайте им постоять одну минуту. Затем слегка охладите, осушите Продолжение …

~Вредные пищевые добавки~