~Картофельная запеканка~

  Картофель — 1 Килограмм Сметана — 250 Грамм Сыр — 200 Грамм Соль, перец —  По вкусу Количество порций: 4      Приготовить картофельную запеканку очень легко. Для начала нужно сварить картофель в мундире до полной готовности, остудить, почистить и нарезать на кружочки толщиной приблизительно 0,5 см. НА протвень, смазанный маслом выкладываем слой картошки, Продолжение …

~Картофель и морковная соломка~

АЛУ ГАДЖАР БХАДЖИ       Если на вашей кухне есть хорошая овощерезка или пищевой процессор, приготовить это блюдо будет совсем не сложно. Чтобы все кусочки получились одинаковыми, обрежьте их ножом вручную, как только они выйдут из-под лезвия для соломки пищевого процессора. Если нет такого лезвия, можно использовать трех-четырехмиллиметровый стандартный диск. С его помощью картофель и морковь нарезаются пластинками, Продолжение …

~Кабачковая икра~

— Кабачки 1500 г — Морковь 300 г — Помидоры красные 400 г — Растительное масло 30 мл — Укроп 10 г — Петрушка 10 г 1) Кабачки очистите от семян и грубой шкуры (если используете не маленькие молодые кабачки), мякоть нарежьте кубиками. 2) Очищенную морковь нарежьте мелкими кубиками или натрите на крупной терке. 3) Продолжение …

~Картофель запеченный с сырной начинкой и зеленью~

-несколько картофелин среднего размера -стакан веганского сливочного сыра -горсть любой свежей зелени -соль и перец по вкусу 1. Тщательно моем картофель и вытираем его насухо. Разрезаем пополам и запекаем в духовке до готовности. 2. Мелко рубим зелень перемешиваем с сырным кремом. Аккуратно ложкой вынимаем из каждой половинки картофеля серединку, разминаем в пюре и перемешиваем со Продолжение …

~Цветная капуста запеченная с шалфеем и кедровыми орехами~

• 1 крупный кочан цветной капусты, нарезанный на соцветия (5-6 чашек) • ¼ чашки листьев шалфея (или майорана, тимьяна, розмарина) • ¼ чашки кедровых орехов • 3 столовые ложки оливкового масла • 3 столовые ложки нектара агавы, или любого другого жидкого подсластителя (слегка разогретого) • ½ чайной ложки соли 1. Разогреть духовку до 200-205 градусов. Продолжение …

~Капуста краснокочанная запеченная с дольками апельсина~

• 800гр краснокочанной капусты, нарезанной на тонкие дольки • 1 апельсин, нарезанный на тонкие дольки • 50мл оливкового масла • 1 столовая ложка апельсинового сока • 1 столовая ложка кленового сиропа • соль и перец • небольшой пучок свежего тимьяна • бальзамический уксус, по вкусу (для подачи) 1. Разогреть духовку до 200 градусов. 2. Взбить Продолжение …

~Капуста запеченая~

— 1 средняя молодая капуста — 1/2 стакана растительного масла — 1-2 ч. лож. сока лимона — соль, специи, сушеные травы 1. Капусту нарезать дольками (12 шт) и положить в миску. 2. Смешать масло с соком лимона, солью, специями и травами. 3. Полить соусом капусту и хорошо перемешать. 4. Завернуть каждый кусочек в фольгу (можно обойтись и без нее). Продолжение …

~Помидоры жареные с сыром~

ТАМАТАР ПАНИР МАЛАЙ Блюдо индийской кухни — таматар панир малай, что означает — жареные помидоры с сыром. ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ: Зелёный горошек консервированный Помидор 267 г. Сметана 15% 141 г. Сыр Адыгейский 350 г. (можно панир) Топлёное масло (гхи) 30 г. Щепотку семян кумина и щепотку семян горчицы 1. Щепотку семян кумина и щепотку семян Продолжение …

~Овощной Бургер~

На 2 бургера: 1 жёлтая свёкла 3 ст. ложки овсяных хлопьев 1/2 крупной моркови 1/4 красного лука 3 ст. ложки грецких орехов 1 ч. ложка семян подсолнуха 1/2 ч. ложки паприки 2 ст. ложки хлебных крошек 1-2 ст. ложки воды Растительное масло для жарки Соль и чёрный перец по вкусу Приготовление: 1) Нарезаем все овощи. Продолжение …