~Стресс~

     Согласно Ведическому знанию, существует 14 стадий стресcа: кризис, шок, отрицание, гнев, спор, вина, паника, депрессия, поиск, принятие реальности, начало перемен, новые возможности, переосмысление жизни, рост. Человек, находящийся в стрессе, проходит через все эти стадии. из лекции «Преодоление стресса»torsunov.ru      Существуют определенные симптомы, когда у человека возникает первая стадия стресса – кризис. У Продолжение …

~Орехи~

1. Фисташки. — снижают уровень ”плохого” холестерина в целом на 6%; — поддерживают здоровье глаз (содержат зеаксантин и лютеин); — защищают клетки от разрушений. 2. Миндаль: — уменьшает выработку инсулина; — способствует снижению веса; — защищает клетки от агрессии свободных радикалов. 3. Арахис: — противодействует болезни Альцгеймера; — повышает работоспособность организма (идеальное соотношение белков и Продолжение …

~Капустный шницель~

-капустные листья -200 гр адыгейский сыр -200 мл сметаны -3 ст. ложки муки -1 ч. ложка соли -специи: по 1/2 ч. ложки молотого черного перца, куркумы, -мука, манка (или панировочные сухари) 1.Капустные листья следует аккуратно отделить от кочана и сварить в кипящей подсоленной воде 7-10 минут или в пароварке 15-20 минут до мягкости. Капуста должна быть Продолжение …

~Хрустящие шарики с нежной картофельной начинкой~

1 ч.л. свежего имбиря 2 ч.л. молотого кориандра 2 ч.л. коричневого сахара 2 ч.л. соли 2 ч.л. лимонного сока 2 ч.л. изюма, предварительно замоченного и размятого 2 ч.л. кокосовой стружки 6 стаканов размятого вареного картофеля Жидкое тесто: 1 стакан гороховой муки ½ стакана воды 1 стакан пшеничной муки ¼ ч.л. куркумы 2 ч.л. соли 1 Продолжение …

~Картофельный слоеный пирог~

на 4 порции · картофель очищенный – 1 кг · масло сливочное (растопленное) – 70 г · тёртый сыр – 150 г. · листики тимьяна – 1 ч.л. · соль, перец по вкусу · листья салата для сервировки 1.Прогреть духовку до 220°C. 2.Смазать круглую форму для запекания растопленным сливочным маслом. 3.Очищенный картофель нарезать очень тонкими ломтиками – можно это делать с Продолжение …

~Морковь пряная~

Морковь — 500 гр Сахар — 1 столовая ложка Эстрагон — 1 ч л Бульон овощной 100 мл Масло сливочное 40 грамм соль, перец, асафетида по вкусу 1. Чистим морковь и режем соломкой. В кастрюльке смешиваем масло, сахар. 2. Нагреваем и  помешиваем до растворения сахара. 3. Добавляем морковь, специи (кроме эстрагона). 4. Перемешиваем и вливаем бульон. Тушим до готовности. Продолжение …

~Овощной плов~

Сабджи пулао Время вымачивания риса и стекания воды: 30 мин Время приготовления: 35-45 мин Количество порций: 4  2 чашки (350 г) риса басмати 3/4 чашки (100 г) зеленого горошка 1 чашка (100 г) стручковой фасоли, нарезанной 1 чашка (100 г) соцветий цветной капусты 1 чашка (100 г) моркови, нарезанной ломтиками 2 ст. л. топленого или Продолжение …

~Кабачково — морковные оладьи~

· кабачки 2 шт, · морковь 3 шт · мука · соль · специи (куркума, черный перец, асафетида или другие) · подсолнечное масло для жарки 1. Кабачки и морковь потереть на мелкой терке. Если они старые, то почистить и удалить семечки. 2. Посолить. Добавить специи и муку. Муки добавить столько, чтобы получилась густая масса, которая не растекается. Хорошо размешать. 3. Разогреть в сковороде масло. 4. Выкладывать Продолжение …

~Овощная запеканка~

• Картофель — 400г  • Кабачки цуккини — 350г • Перец сладкий красный — 1шт. • Адыгейский сыр — 100г. • Сыр твердый — 60г • Масло оливковое — 5ст.л. • Масло для смазки формочек — 10г • Соль — по вкусу • Перец черный свеже — помолотый — по вкусу • Йогурт (кефир) — Продолжение …