~♥Густой гороховый суп♥~

Количество порций — 8. Время приготовления — 50-60 минут. Ингредиенты: 2 стакана колотого гороха 4 шт картофеля 2 моркови 1 шт сладкого перца Корень хрена Топленое или подсолнечное масло 2 ст л соли Специи для моркови: чили, имбирь, асафетида (заменяет лук) Приготовление: Промыть и замочить горох в воде на 3-6 часов. В большую кастрюлю высыпаем Продолжение …

Овощи. Болгарский перец

  Перец сладкий калифорнийское чудо. Среднеранний сорт. От всходов до технической спелости 100-130 дней. Растение детерминантное. Плоды кубовидные, гладкий, глянцевый, толщина стенок 6-7 мм. Масса 80-130 г. Используются в свежем виде и всех видах переработки. Размер упаковки 150x80x2 мм. Вегетационный период: среднеранний сорт. От всходов до технической спелости 100-130 дней (3-4 мес.). Многолетнее: 2-3 года. Размеры: растение Продолжение …

~♥Голубцы вегетарианские♥~

1 шт. капусты белокочанной (Капуста — карри, куркума, корица, укроп (семя, стебель). 2 шт. баклажан 1 шт. моркови (Морковь — чили, душистый перец, кумин, имбирь, гвоздика, асафетида, калинджи, куркума.) 1 шт. перца болгарского сладкого (Перец болгарский — душистый перец, кориандр, корица, гвоздика, карри, кардамон, черный перец, кумин, манго (плоды).) 200 гр сыра адыгейского, лучше копченого Продолжение …

~Рулет из шпината или листьев свеклы~

  • 500 гр листьев шпината (или свеклы) • 200 гр обезжиренного творога (не кислого) или мягкого сливочного сыра, например, Альметте • 3–4 ст. л.  пшеничной муки • 1 ч. л. каменной соли без горки (для шпината) + на начинку (в зависимости от начинки) • 150 гр твердого сыра на ваш вкус • Кусочек свежего Продолжение …

~Баклажаны с оливками. Капоната~

~Суп овощной Чанахи~

  на 4 л воды: 5 больших баклажанов 3-4 болгарских перца 6-7 больших картофелин 4-5 спелых помидоров (или 4-5 ложек томата) 2 моркови 3 ветки сельдерея 5 веток кинзы петрушка и укроп лавровый лист соль     Нарезать кубиками неочищенные баклажаны, засыпать солью и дать немного постоять, чтобы вышла горечь, затем слить образовавшуюся жидкость.     Обжарить Продолжение …

~Сладкий перец. Суп-пюре~

на 4 порции: перец болгарский  4. картофель крупный 3 оливковое масло 3 ст/л асафетида по вкусу соль, перец черный по вкусу овощной бульон (или вода) – 1 литр итальянский травы — 1 ч/л свежий базилик для подачи сливки жирные для подачи Перец помыть и  поставить в разогретую до 200 C духовку на 25  минут. Снять Продолжение …