~Лепешки со специями Роти~

РОТИ — ИНДИЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ СО СПЕЦИЯМИ    Эти вкусные лепешки готовятся практически мгновенно, без дрожжей и без долгого ожидания, пока поднимется тесто. В них можно заворачивать любую начинку на ваш вкус. 300г пшеничной муки (можно смешать с цельнозерновой) 180 мл воды 1 ст.л. растительного масла масло гхи для обжаривания 1 ч.л. соли 1 ч.л. молотого Продолжение …

~Печенье с имберем~

  — 150 г муки — 75 г сливочного масла комнатной температуры — 85 г сахара — 2 стол. лож. воды — 3 стол. лож. тертого имбиря — щепотка разрыхлителя — кунжут Масло взбить с сахаром до пышности. Добавить имбирь, смешанный с водой и муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто. Тонко раскатать и нарезать. Переложить Продолжение …

~Пирог «Лемони Сникет»~

Для цитрусовой основы: 700-800гр (3 чашки) тертого кокоса сок 3 апельсинов 1 чайная ложка цедры лимона 50мл кленового сиропа, или подсластителя по вкусу Для шоколадного слоя: 24 крупных финика 100мл воды 100гр какао порошка (кэроб) 2 щепотки соли 75гр кокосового масла / раст. спреда, растопленного кокосовая стружка и лимонная цедра, для украшения 1. Измельчить тертый Продолжение …

~Фанта~

Апельсины крупные 4 шт. Лимон 1 шт. Вода 700 мл. Газированная питьевая вода  500 мл. Сахарный песок 150 гр. или по вкусу Хорошо вымыть фрукты щёткой в тёплой воде. Тонко тёркой или ножом срезать с них цедру, выжать сок. Кладём цедру и сок в кастрюльку. Добавляем сахар, заливаем 700 мл. кипятка, кипятим 1-2 минуты, остужаем Продолжение …

~Рагу из чечевицы со шпинатом~

  • 1,5 ст. оранжевой чечевицы • 2,5 ст. воды • 2 ч.л. оливкового масла • 200 г замороженного шпината (можно использовать свежий) • по 0,5 ч.л. куркумы, паприки, тмина • по 1 ч.л. корицы и гарам масалы (смесь специй) • асафетида • соль, перец по вкусу 1. Для начала смешайте все специи в отдельной Продолжение …

~Овсяное печенье с орехами и клюквой~

  * 1,25 стакана муки (ржаная мука отлично подходит вместо пшеничной высшего сорта) * 0,75 ч. л. питьевой соды * 0,75 ч. л. молотой корицы * 1,00 щепотка соли * 1,75 стакана овсяных хлопьев (обычных, не быстрого приготовления) * 0,25 стакана сушеной клюквы (или кусочки других сухофруктов) * 0,50 стакана сахара * 0,50 стакана нарубленных Продолжение …

~Свекольный суп-пюре~

  Яркий и полезный для пищеварения свекольный суп-пюре. Слегка сладковатый нежный вкус и аромат карри или розмарина — отличный вариант для здорового обеда! Выход готового блюда: 4 порции Свекла — 485 гр. Корень сельдерея — 125 гр. Растительное масло — 4 ст.л. Сок лимона — 2 ст.л. Соль морская мелкая — 2 ч.л. Вода кипяченая Продолжение …