~Равиоли с творогом и крапивой~

тесто : — 300 г муки — соль — вода, молоко или кефир (теплые) начинка : — 150-200 г творога — горсть листьев крапивы (измельчить) — 1-2 нарезанных листика шалфея (по желанию) — соль, асафетида, ч. перец, мускатный орех — 1 ч. лож. картофельного крахмала — 50 г тертого сыра (без сычуга) Муку просеять в Продолжение …

~♥Замена яиц в вегетарианской кухне♥~

ДЕВЯТЬ СПОСОБОВ ЗАМЕНЫ ЯИЦ В ВЕГЕТАРИАНСКОЙ КУХНЕ      В кулинарии яйца выполняют две основные функции: служат связующим компонентом и делают блюдо пышным. Но, оказывается, чтобы справиться с этими задачами вовсе не обязательно использовать именно яйца. Их вполне можно заменить смесью из воды, молока, крахмала и прочих продуктов. Предлагаем вам несколько вариантов таких замен (указанное Продолжение …