~Овощные котлеты~

Ингредиенты на 5-6 порций: 1. Картофель среднего размера – 6 шт. 2. Морковь среднего размера – 1 шт. 3. Зеленый горошек (консервированный или отварной свежий) – 3ст.л. 4. Кукуруза консервированная – 3 ст.л. 5. Помидор среднего размера – 1 шт. 6. Зелень кориандра или петрушки нарезанная – 3 ст.л. 7. Соль –1,5 ч.л. 8. Куркума Продолжение …

~Пшенные Котлетки~

  — 2 стакана зеленого горошка (свежего или замороженного) — 1 стакан вареного пшена — 1 стакан тертой моркови — 1 пучок петрушки — 1/2 стакана семян подсолнечника (обжарить на сухой сковороде) — 1/2 стакана кунжута — 2 стол. лож. нутовой муки или кукурузного крахмала — 2 стол. лож. сока лимона — 1/2 ч. лож. Продолжение …

~Гречневые котлеты~

1 стакан гречневой крупы 2 стакана воды 2-3 шт картофеля (среднего размера) соль специи (на ваш выбор) асафетида, куркума, кориандр, паприка, чуть черного перца растительное масло для обжаривания Сварить гречневую кашу: промыть гречку, залить водой и довести до кипения, после чего посолить, сделать самый маленький огонь и варить до готовности. Картофель очистить и натереть на средней Продолжение …

~Фасолевые котлеты с картофелем и томатным чатни~

   Если приготовите эти котлеты своим родным и близким, то они подумают, что вы решили перестать быть вегетаринцем. Особенно если Вы сделаете гамбургеры, используя эти котлетки 🙂 Тем не менее котлеты очень даже вегетарианские и для их приготовления нам понадобится: — красная фасоль 1 ст. — картофель 2 шт. — соль 2 ч.л. — шамбала Продолжение …

~Морковно-картофельные котлеты с сыром~

Морковь — 2 шт (средние) Картофель — 2 средних Адыгейский сыр — 250 гр Сливочный сыр — 100 гр Соль — по вкусу (ок 1 ч.л) Асафетида — 1/4 ч.л Семена кумина — 1 ч.л Черный молотый перец — 1/2 ч.л Молотый кориандр — 1/3 ч.л Куркума — 1/2 ч.л Мука кукурузная или нутовая (можно Продолжение …

~Цветная капуста. Котлеты~

— 1 кг цветной капусты — 150 г адыгейского сыра — укроп — 1/2 стакана муки — 2 стол. лож. манки — соль — асафетида, ч. перец — масло 1. Капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Воду слить. Капусту охладить и мелко порубить. 2. Сыр натереть на терке. 3. Смешать капусту с сыром, солью, Продолжение …

~Котлеты из жмыха~

•  1 ½ чашки жмыха, оставшегося после приготовления зеленого сока (из листовых овощей, огурца, моркови и яблока) •  1 ½ чайной ложки кумина •  ½ чайной ложки черного перца •  ½ чайной ложки морской соли •½ чайной ложки молотой горчицы •¼ чайной ложки красного перца •1 чайная ложка пшеничной муки (или больше, если жмых влажный) Продолжение …

~Капустные котлеты~

Капуста белокочанная небольшая – 1 шт Корень сельдерея – 1/3 от большого корня Рис – 1 стакан Мука гороховая – 1 чашка Мука пшеничная – 1чашка Соль по вкусу Базилик молотый сушенный Перец черный Асафетида Любое масло для жарки   * Рис сварить. * Лучше варить его долго, чтобы в котлетах он давал связку, но не чувствовался Продолжение …