~Баклажаны с оливками. Капоната~

~Питта овощная~

— стакан овощного пюре (цветная капуста и брокколи, можно делать с любыми овощами) — мука 350 г (у меня 250г обычной муки и 100г цельнозерновой) — 40 мл минеральной воды — сливочное масло для смазывания готовой питты — соль по вкусу 1). Отвариваем капусту в соленной воде 2). Превращаем ее в пюре при помощи блендера Продолжение …

~Пирожки овощные~

Для теста 400 гр. пшеничной муки (можно смешать тонкого и грубого помола 2:1) 100 гр. сливочного или топленного масла (можно заменить на растительное) 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды 150 мл. ледяной воды   Для начинки Овощи (морковь, цветная капуста, картофель, горошек) Зелень (укроп, петрушка) Специи (по вкусу, например кориандр, смесь перцев, асафетида) Соль Тесто Продолжение …

~Гемоглобин~

10 НАТУРАЛЬНЫХ СРЕДСТВ ДЛЯ ПОДНЯТИЯ ГЕМОГЛОБИНА 1. Свекла. Её можно как натирать на тёрке, так и делать из неё свекольный сок. (Но не злоупотребляйте свекольным соком, он очень агрессивен для пищеварительной системы). 2. Морковный сок. Наибольший эффект, если пить 3-4 раза в неделю по стакану. На один стакан сока приходится около 500 грамм моркови. 3. Продолжение …

~Помидоры зеленые в кляре~

ТАМАТАР ПАКОРА    Если на вашей грядке растут помидоры, возьмите 3-4 зеленых помидора и попытайтесь приготовить это восхитительное блюдо. Впрочем, вы можете использовать также красные твердые помидоры. Мягкие и перезрелые плоды при варке выделяют много сока и потому не годятся для пакор. Хотя для таматар пакор больше подходит тесто из кукурузной муки, ее можно с успехом заменить смесью манной крупы Продолжение …

~Тыква в кляре с кориандром~

КАДДУ ПАКОРА    Вместо тыквы для приготовления пакор по этому рецепту можно использовать также батат. Тесто для этих пакор прекрасно готовится в кухонном процессоре: он измельчает семена кориандра и вместе с тем делает тесто легким и однородным. При ручном замесе кориандр следует размолоть непосредственно перед приготовлением теста. Время приготовления: 10 мин Выстаивание теста: 10-15 мин Жаренье: ок. 30 мин Количество Продолжение …

~Морковные Конфеты~

  500 г моркови 200 г сахара 100 г орехов молотых 100 г изюма без косточек 3 ст. л лимонного сока лимонная цедра кокосовая стружка, сахарная пудра – по желанию    Вымытую морковь натрите на мелкой терке, добавьте в нее лимонный сок, лимонную цедру, сахар и уваривайте в кастрюле на медленном огне, часто перемешивая, пока Продолжение …

~Семена калинджи. О Семенх калинджи~

     Семена калинджи — черные семена растения Niqella sativum, имеющие форму слезинки. Семена этого растения внешне очень похожи на семена лука, но по вкусу и качествам не имеют с ним ничего общего. Они применяются в овощных блюдах, в выпечке с овощной начинкой и придают им своеобразный аромат, далы и кислые приправы. При поджаривании источают Продолжение …