~Лепешки с картофельной начинкой~

ЛЕПЕШКИ С КАРТОФЕЛЬНОЙ НАЧИНКОЙ — АЛУ ПАРАТХА Индийская кухня 200 г пшеничной муки грубого помола, 100 г пшеничной муки тонкого помола, 4 ст. л: сливочного масла, 125 мл воды, 1 ч.л. соли, 3 картофелины среднего размера, 1 ст.л. топленого масла, 1 \2 ч.л. семян кумина, 1 ч.л. натертого имбиря, 1 \2 ч.л. молотого красного острого перца, 1 Продолжение …

~Щи Уральские с перловой крупой~

белокочанная капуста, 1\2 стакана перловой крупы, 5-6 небольших клубней картофеля, 1\2 моркови, 1\2 корня петрушки, 1 ст. ложка топленого масла, 4 ст. ложки сметаны, 1 ст. ложка томатной пасты (летом помидор), 2 л воды, перец, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.    Варить так же, как щи постные, только сварить отдельно 1\2 стакана перловой крупы Продолжение …

~Борщ~

2 очищенные большие или 4 средней величины свеклы, 60 г сливочного масла, 3-4 нарезанных тонкими дольками помидора, 2 ч. ложки сахара, 2 л воды, 50 г тонко нарезанного корня петрушки или сельдерея, 3 небольшие моркови, нарезанные кружочками, 600 г капусты, 4 картофелины, 1 кислое яблоко, 50 г щавеля, 2 ч. ложки молотого кориандра, сметана, зелень петрушки.    Одну Продолжение …

~Картофельный суп со щавелем~

200 г щавеля, 2 моркови, 1 корень сельдерея или петрушки, 4 cm ложки растительного масла, 4-5 шт картофеля, 1 cm ложка муки, зелень петрушки, укропа, 2.5 л воды, 2-3 горошины черного перца, семена укропа, соль      Картофель порезать средними кубиками, морковь потереть на крупной терке.     В кипящую воду положить картофель, морковь, перец, лавровый лист Продолжение …

~Крапивный суп~

200 г крапивных листьев, 2 моркови, 1 корень сельдерея или петрушки, 4 cm ложки растительного масла, 4-5 шт картофеля, 1 cm ложка муки, зелень петрушки, укропа, 2.5 л воды, 2-3 горошины черного перца, семена укропа, соль.    Листья крапивы прокипятить 15-20 мин. на слабом огне, извлечь их из отвара, отжать, пропустить через мясорубку и добавить в полученный Продолжение …

~Свекольник с соевым фаршем~

1 стакан соевого фарша, 2 свеклы, 2 свежих огурца, 1 морковь, по пучку укропа, петрушки, черный перец горошком, лавровый лист, соль, асафетида (на кончике ножа) 1\4 ч ложки приправы из перцев      Вскипятить воду и положить натертую на крупной терке морковь, черный перец горошком, лавровый лист. Натереть свеклу и спассеровать на растительном масле, выложить ее в Продолжение …

~♥Убтан. Аюрведическая смесь для умывания♥~

   Аюрведа — древнеиндийская наука о здоровье и красоте, может предложить немало полезных и интересных рецептов для продления молодости и оздоровления организма.    Один из таких проверенных эффективнейших рецептов — специальный травяной порошок убтан, используемый для омоложения и очистки кожи, это своего рода средство 3 в 1, заменяющее мыло, скраб и питательную маску.    В Продолжение …

~Плов~

— рис (400г) — морковь (200г) — баклажаны (300г) — помидоры (4шт.) — петрушка, можно сушеную — соль — куркума — асафетида 1. Рис для вегетарианского плова  необходимо тщательно промыть. Отварить. 2. Баклажаны следует нарезать кубиками и потушить на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. 3. Морковь следует натереть на крупной терке, Продолжение …

~Соус сацики~

Соус сацики (дзадзыки). Греческая кухня Этот простой в приготовлении соус безумно вкусен. Его можно мазать на хлеб, он вкусен с картофелем, кабачками, помидорами. творог – 100 г натуральный йогурт, но можно использовать нежирную сметану – 100 г огурец зелень (укроп, петрушка) соль асафетида Натереть на мелкой терке огурец, присолить, оставить на пять минут, отжать руками Продолжение …

~Майонез~

— сметана 250 гр. — соль 0,5 ч.л. — черная соль 0,5 ч.л. — черный перец 0,3 ч.л. — асафетида 0,3 ч.л. — сахар 1 ст.л. — горчица 0,5 ч.л. — куркума 0,3 ч.л. — растительное масло 2-3 ст.л. В этом рецепте очень важна асафетида и черная соль, их тут не заменишь… Все ингредиенты перемешиваем. Продолжение …