Не кислые щи

ИНГРЕДИЕНТЫ: -картофель -морковь -капуста -для моркови: карри, куркума, кориандр, черный перец, соль -паприка, асафетида, черная горчица, мускатный орех -сливочное и подсолнечное масло -соль Приготовление: Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать. В кастрюлю налить воду, посолить, положить нарезанную картошку, варить до полуготовности. Морковь поджарить на подсолнечном масле со специями (по вкусу) карри, куркума, кориандр, Продолжение …

~♥Оладьи на закваске без яиц♥~

-Мука до консистенции жидкой сметаны -Закваска  от домашнего сыра «Панир» 10 стаканов -Соль 3 ст.л. -Сахар 5 ст.л -Растительное масло 1/2 стакана в тесто и для жарки -Сливочное масло для смазывания оладушек 1. Муку, закваску (10 ст), сахар (5 ст.л.), растительное масло (1/2 ст) и соль 3 ст.л. смешиваем до однородной массы миксером. 2. Хорошо разогретую сковороду смазываем Продолжение …

~♥Топленое масло, ароматизированное черным перцем♥~

Топленое масло, ароматизированное черным перцем Кала мирч гхи   Ингридиенты: 2 ст. ложки горошин черного, белого или темно-зеленого перца  на каждые 1,5 кг сливочного масла   Заверните перец в небольшой лоскут марли и положите его в распущенное сливочное масло.  Приготовьте сливочное масло согласно рецепту.    

~♥Топленое сливочное масло, приготовленное на плите. Масло Гхи♥~

САДА ГИ      Поскольку любое количество ги, будь то полкилограмма или пять килограммов, получают одним и тем же способом, и в том и в другом случае нужно пользоваться одинаковой утварью. Различными будут лишь размеры кастрюль, сила огня и вместимость емкости для хранения свежеперетопленного ги. Независимо от того, сколько масла вы перетапливаете, на всякий случай оставьте около 8 см свободного пространства над Продолжение …

~♥Свекольник♥~

Свекла 2 небольших шт Картофель 3 шт Морковь 2 шт Подсолнечное или сливочное масло Вода 1, 5 литра Сметана Петрушка Специи Соль, сахар по вкусуСпеции:Картофель — кориандр, черный перец, шамбала (пажитник), корица, мускатный орех, карри. Морковь — чили, асафетида, куркума. Свёкла — кумин, куркума, тмин, зира. 1. Свеклу вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке, пассеровать со специями на масле. 2. Продолжение …

~♥Рисовая каша в тыкве♥~

1. Тыква (получилось 700 грамм + сама тыква) 2. Рис 2 стакана 3. Молоко 200 мл или сливки, разбавленные водой 4. Сливочное масло 100 грамм 5. Сахар 4 ст. ложки 6. Соль щепотка Специи: Рис — корица. Тыква — кардамон. Молоко — куркума. -Тыкву моем, аккуратно отрезаем верх (это будет крышечка), вынимаем мякоть, которую нарезаем небольшими квадратиками. -Пустую тыкву с крышечкой ставим в духовку на противень Продолжение …

~♥Яблочный рассыпчатый пирог с корицей♥~

 5-7 яблок  2 ст. муки 2ст. манной крупы 1 ст. сахара 200 г сливочного масла  1 ч.л. соды 1/2 лимона — сок корица 2 стакана холодной водыДля приготовления начинки вымойте яблоки, почистите и нарежьте дольками. Посыпьте яблоки корицей. Возьмите форму для выпечки и выстелите ее пекарской бумагой. Соедините все ингредиенты. выложите яблоки на дно формы, Продолжение …

~Яблочный пирог~

  1 ст. пшеничной муки; 1 ст. манной крупы; 1 ст. сахарного песка; 2 ч.л. разрыхлителя для теста; 3-4 шт. крупных яблок; 150 гр сливочного масла; корица молотая по вкусу Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты. Яблоки натрите на крупной терке. Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Засыпьте небольшую часть сухой смеси и равномерно распределите ее Продолжение …

~Торт на пахте «Гернзей»~

450 г муки с разрыхлителем теста 1 ч.л. соды 1 ч.л. пекарного порошка 225 г смородины 150 мл яблочного сока 100 г несоленого сливочного масла 1 ч.л. натертого мускатного ореха 225 г коричневого сахара 4 ст.л. сметаны 150 мл пахты 2 ч.л. лимонного сока Предварительно нагрейте духовку до 160″ С. Используйте форму для торта диаметром Продолжение …

~Простой морковный торт~

    100 г непросеянной муки с разрыхлителем теста 1/2 ч.л. соды 8 ст.л. сметаны 1/2 ч.л. молотой корицы 2 средних натертых морковки 200 г растопленного сливочного масла 150 твердого коричневого сахара 225 г кишмиша Предварительно нагрейте духовку до 180° С. Используйте 900-граммовую форму для булок. Форму смажьте сливочным маслом. Выложите ее пергаментной бумагой- Смажьте Продолжение …