Не кислые щи

ИНГРЕДИЕНТЫ: -картофель -морковь -капуста -для моркови: карри, куркума, кориандр, черный перец, соль -паприка, асафетида, черная горчица, мускатный орех -сливочное и подсолнечное масло -соль Приготовление: Картофель нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, капусту нашинковать. В кастрюлю налить воду, посолить, положить нарезанную картошку, варить до полуготовности. Морковь поджарить на подсолнечном масле со специями (по вкусу) карри, куркума, кориандр, Продолжение …

~♥Густой гороховый суп♥~

Количество порций — 8. Время приготовления — 50-60 минут. Ингредиенты: 2 стакана колотого гороха 4 шт картофеля 2 моркови 1 шт сладкого перца Корень хрена Топленое или подсолнечное масло 2 ст л соли Специи для моркови: чили, имбирь, асафетида (заменяет лук) Приготовление: Промыть и замочить горох в воде на 3-6 часов. В большую кастрюлю высыпаем Продолжение …

~♥Суп овощной с ФАСОЛЬЮ♥~

 300 г цветной или белокочанной капусты, 1 небольшой кабачок, 4 картофелины, 1 небольшая морковь, 1 корень петрушки, лавровый лист, 3-5 горошин душистого перца, 1\3 стакана фасоли (можно использовать консервированную в собственном соку), 40 г сливочного масла, соль, вода 1.5 л. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, белокочанную нарезать квадратиками, картофель и кабачок — кубиками. В кипящую воду положить Продолжение …

~Молочным суп с тыквой~

   ШИРКАВАК — молочным суп с тыквой 800 г. нарезанной тыквы, 1,2 литра молока, 1,5 стакана риса, соль, сахар по вкусу сливочное масло кардамон Очищенную тыкву нарезать крупными кубиками, положить в миску и залить молоком. В подсоленной воде сварить до полуготовности рис. Затем рис положить в  молоко с тыквой, посолить, подсластить, добавить кардамон по вкусу, дать закипеть и Продолжение …

~♥Свекольник♥~

Свекла 2 небольших шт Картофель 3 шт Морковь 2 шт Подсолнечное или сливочное масло Вода 1, 5 литра Сметана Петрушка Специи Соль, сахар по вкусуСпеции:Картофель — кориандр, черный перец, шамбала (пажитник), корица, мускатный орех, карри. Морковь — чили, асафетида, куркума. Свёкла — кумин, куркума, тмин, зира. 1. Свеклу вымыть, очистить, нашинковать на крупной терке, пассеровать со специями на масле. 2. Продолжение …

~Уха вегетарианская~

• 1 литр воды • 2 шт. средней картошки • 1 морковка • 120 гр. адыгейского сыра • 1-2 листа водорослей нори • кусочек сливочного масла • соль • укроп • 1-2 лавровых листа • молотый черный перец (по вкусу) • 1/2 ч. л. асафетиды (необязательно)

~Томатный суп~

— помидоры 6-7 шт — рис 0,25 ст. — ги (топленое масло) 3-4 ст.л. — лавровый лист 1 шт. — кумин цельный 0,25 ч.л. — асафетида 0,25 ч.л. — кориандр молотый 0,25 ч.л. — черный перец молотый 0,25 ч.л. — соль 1,5-2 ч.л. — сахар 1-2 ч.л. — вода — зелень для украшения

~Чечевичный суп~

• 2 столовые ложки растительного масла • 1 крупный репчатый лук (прим. 250гр), очищенного и порубленного • 3-6 зубчиков чеснока, очищенных • 2 моркови (прим. 200гр), очищенной и порубленной • 1 среднего размера клубень картофеля (прим. 250гр), очищенный и порубленный • 2 чашки красной чечевицы (375гр), промытой • 1 крупный / 2 небольших томата (прим. Продолжение …