~Апельсиновый десерт к чаю~

. Сливочное масло — 100 грамм. . Сахар — 100 грамм. . Сметана — 150 грамм. . Сухое молоко — 350 грамм. . Апельсин — 1 шт. . Оранжевый пищевой краситель — на кончике ножа.   Приготовление: Растопить сливочное масло, добавить сахар, довести до бурления, добавить цедру одного апельсина, сок половины апельсина и пищевой краситель, перемешать. Продолжение …

~Кунжутное бурфи~

Для приготовления кунжутного бурфи очень важно точно отмерять пропорции, я пользовалась электронными весами. Процесс приготовления очень прост и приятен 🙂 — сливочное масло 200 гр. — кунжут 100 гр. — сухое молоко 100 гр. — сахарная пудра 75 гр.    Масло растапливаем на сковороде.    Добавляем кунжут и обжариваем его до светло-коричневого цвета. Теперь остужаем Продолжение …

~♥Хлеб по рецепту доктора Торсунова♥~

800 г муки высшего сорта 70 г ржаной муки 100 г сухого молока 3 ч.л. сахара 2 ч.л. соли 1 ч.л. соды 0,5 ч.л. лимонной кислоты (1/2 лимона — сок) 2 ч.л. корицы 1/3 ч.л. кардамона 1/6 ч.л. бадьяна 600 мл кефира 100 — 150 г сливочного масла Способ приготовления этого хлебушка достаточно прост. Необходимо Продолжение …

~Пряники медовые~

  МЯГКИЕ МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ от ХАРИПРИИ Рецепт очень прост, тесто не требует выдержки, а готовые пряники при правильном хранении долго остаются мягкими, делаясь при этом только ароматнее. Тесто: мука пшеничная в/с – 400 г масло сливочное – 100 г молоко цельное – 100 г мёд натуральный светлых сортов – 100 г сахар – 100 г Продолжение …

~Бурфи~

200 г сливочного масла 250–300 мл кокосовой стружки или кунжута 200–250 мл сухого молока 100 мл сахарной пудры    Растопите масло, обжарьте стружку до золотистого цвета, слегка остудите, добавьте через сито пудру, размешайте. Когда пудра растворится, добавьте через сито сухое молоко и разложите по формочкам.   Вегетарианские вкусняшки.рф  

~Пунш~

Ведический «прародитель» пунша — это так называемая панчамрита. Строго говоря, этот напиток нельзя назвать «молочным», поскольку обычно его делают из пяти ингредиентов: молока, йогурта, меда, сахара и топленого масла. (Санскритское слово панч означает «пять», а амрита — «нектар».) Современный индийский пунш — это не более чем подслащенный сок, подаваемый горячим или охлажденным. Приготовить восхитительный ведический холодный пунш можно из любых приведенных ниже Продолжение …

~♥Замена яиц в вегетарианской кухне♥~

ДЕВЯТЬ СПОСОБОВ ЗАМЕНЫ ЯИЦ В ВЕГЕТАРИАНСКОЙ КУХНЕ      В кулинарии яйца выполняют две основные функции: служат связующим компонентом и делают блюдо пышным. Но, оказывается, чтобы справиться с этими задачами вовсе не обязательно использовать именно яйца. Их вполне можно заменить смесью из воды, молока, крахмала и прочих продуктов. Предлагаем вам несколько вариантов таких замен (указанное Продолжение …

~Десерт шрикханд~

Десерт шрикханд — традиционное блюдо штата Махараштра. Время приготовления: 20 мин Время скисания: 4-10 час Выход: 1 л 0.5 стакана (65 г) нежирного молочного порошка (необязательно) 1/3 стакана (80 мл) молока комнатной температуры  (необязательно) 1 л молока 3 ст. ложки простого йогурта Если вы хотите получить густой йогурт, такой, чтобы ложка стояла, тогда смешайте молочный порошок с Продолжение …

~Бурфи со сливками~

Ингредиенты на 22-24 бурфи: Сливочное масло — 100г сахар — 40г сливки — 30г сухое молоко — 150-200г кокосовая стружка  Растопите масло на медленном огне в небольшой кастрюле. Когда масло растаяло, добавьте, помешивая, сахар, дайте ему растаять. После этого можно снять кастрюлю с плиты и добавить сливки. Через 3-5 минут, когда смесь остыла, начните добавлять Продолжение …

~Щербет~

  — сахарный песок 200 гр. + 1200 гр. — сухое молоко 1 кг. — арахис или грецкий орех 400 гр. — вода 340 мл. — ванилин 1/3 ч.л. — сливочное масло 100 гр.   — Заранее подготовить орехи, можно подсушить их в духовке и немного измельчить — Также лучше заранее приготовить противень, положив на Продолжение …