~♥Суп овощной с ФАСОЛЬЮ♥~

 300 г цветной или белокочанной капусты, 1 небольшой кабачок, 4 картофелины, 1 небольшая морковь, 1 корень петрушки, лавровый лист, 3-5 горошин душистого перца, 1\3 стакана фасоли (можно использовать консервированную в собственном соку), 40 г сливочного масла, соль, вода 1.5 л. Цветную капусту разобрать на мелкие соцветия, белокочанную нарезать квадратиками, картофель и кабачок — кубиками. В кипящую воду положить Продолжение …

~Фолиевая кислота~

   Фолиевая кислота В9 участвует в процессах, подготавливающих биосинтез и удвоение нуклеиновых кислот, обеспечивающих деление клеток и рост тканей. Зачем нужна фолиевая кислота?    Достаточная обеспеченность фолиевой кислотой приобретает значение на самых ранних этапах зарождающейся жизни. Этот витамин участвует в формировании нервной системы плода, необходим для деления клеток, роста и развития всех органов и тканей, Продолжение …

~Питта овощная~

— стакан овощного пюре (цветная капуста и брокколи, можно делать с любыми овощами) — мука 350 г (у меня 250г обычной муки и 100г цельнозерновой) — 40 мл минеральной воды — сливочное масло для смазывания готовой питты — соль по вкусу 1). Отвариваем капусту в соленной воде 2). Превращаем ее в пюре при помощи блендера Продолжение …

~Пирожки овощные~

Для теста 400 гр. пшеничной муки (можно смешать тонкого и грубого помола 2:1) 100 гр. сливочного или топленного масла (можно заменить на растительное) 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды 150 мл. ледяной воды   Для начинки Овощи (морковь, цветная капуста, картофель, горошек) Зелень (укроп, петрушка) Специи (по вкусу, например кориандр, смесь перцев, асафетида) Соль Тесто Продолжение …

~♥Пицца на кефире♥~

ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: 100 гр. масла сливочного 0,5 литра кефира 0,5 ч.л. соды 5-6 стаканов муки Начинка: Помидоры Цветная  капуста Сладкий перец Сметана Соль Сыр Сельдерей или петрушка Специи «Смесь трав» или любые по вкусу НАЧИНКА МОЖЕТ БЫТЬ ЛЮБОЙ)   1. Масло перетираем с 1 стаканом муки. 2. Добавляем соду и кефир. 3. Замешиваем тесто добавляя Продолжение …

~Овощной плов~

Сабджи пулао Время вымачивания риса и стекания воды: 30 мин Время приготовления: 35-45 мин Количество порций: 4  2 чашки (350 г) риса басмати 3/4 чашки (100 г) зеленого горошка 1 чашка (100 г) стручковой фасоли, нарезанной 1 чашка (100 г) соцветий цветной капусты 1 чашка (100 г) моркови, нарезанной ломтиками 2 ст. л. топленого или Продолжение …

~Цветная капуста. Котлеты~

— 1 кг цветной капусты — 150 г адыгейского сыра — укроп — 1/2 стакана муки — 2 стол. лож. манки — соль — асафетида, ч. перец — масло 1. Капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Воду слить. Капусту охладить и мелко порубить. 2. Сыр натереть на терке. 3. Смешать капусту с сыром, солью, Продолжение …

~Цветная капуста запеченная с шалфеем и кедровыми орехами~

• 1 крупный кочан цветной капусты, нарезанный на соцветия (5-6 чашек) • ¼ чашки листьев шалфея (или майорана, тимьяна, розмарина) • ¼ чашки кедровых орехов • 3 столовые ложки оливкового масла • 3 столовые ложки нектара агавы, или любого другого жидкого подсластителя (слегка разогретого) • ½ чайной ложки соли 1. Разогреть духовку до 200-205 градусов. Продолжение …