Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс)

Ферментированный чай из листьев садовых и дикорастущих растений (мастер-класс) *Способ приготовления Многие летом любят готовить чай из свежесобранных листьев смородины, земляники, вишни… Да и на зиму ими запасаются… Но чай из высушенных листьев получается не таким вкусным и ароматным, как из свежих. Ферментация же листьев позволяет не только сохранить вкус, аромат и цвет чая, но Продолжение …

Чай «Батя»

http://mamin-kit.ru/shop/travy//chay-batya/ Иван-чай (Кипрей узколистный) Родиола розовая (Золотой корень) Чага (Березовый гриб) Эхинацея пурпурная, трава Чабрец Чай «Батя».  Семья — это один организм, когда появляется малыш, перестраиваются все, меняется всё.  Несправделиво забывать о мужчине, ведь на него ложиться немаленькая нагрузка, неважно, где и как протекают роды, в любом случае отец испытвает серьезный стресс. Мы решили позаботиться Продолжение …

Густой напиток с мукой амаранта

Густой напиток с мукой амаранта Ингредиенты: — половина чашки амарантовой муки, — пять чашек воды или молока, это вам решать, — четверть чашки коричневого сахара, — четверть чайной ложки молотой корицы, — две чайных ложки экстракта ванили. Что делаем: В большой кастрюле смешать молоко (воду) и муку так, чтобы не было комочков. Нагревать на среднем Продолжение …

Иван чай — чай

На пути превращения из травы в душистый напиток, Копорский чай проходит 4 основных этапа: Завяливание Скручивание Ферментация Сушка ЗАВЯЛИВАНИЕ На этом этапе очищенные и промытые листья Иван-чая рассыпаются на ровной поверхности слоем не более 5 сантиметров. Листья должны «отлежаться» несколько суток, чтобы стать мягкими, пожухлыми. Их необходимо несколько раз в день переворачивать, чтобы они не Продолжение …

ТРАВУШКИ И ЛИСТЬЯ ДЕРЕВЬЕВ ДЛЯ ЧАЯ

ТРАВУШКИ И ЛИСТЬЯ ДЕРЕВЬЕВ ДЛЯ ЧАЯ Чайные травы — это те травы, которые приятны на вкус при заварке. У растения могут быть использованы листья, веточки, бутоны, цветки, а у некоторых видов — корни. Некоторые растения выявляют свой вкус только при ферментации листьев, а в высушенном или сыром виде они имеют бледный и травянистый вкус, таковы Продолжение …

СУРИЦА

СУРИЦА Самая полезная пища, это пища родная — растущая на той земле, в том крае где проживает человек. То же самое можно сказать и о напитках. Травы садовые, дикие, цветы пахучие — все сгодится для приготовления Сурицы, древнего руского напитка. Самое, конечно, удивительное — это вкус. А вкусов может быть сколько угодно. Есть, где разгуляться Продолжение …

Хот тодди

Хот тодди — это шотландский горячий коктейль, которым жители холодных гор греются в ненастную погоду. В йогической вариации отсутствует алкогольная составляющая, но это никак не портит вкус (даже наоборот). Чай отлично пробуждает внутреннее тепло благодаря особому набору специй. Нам понадобятся: Вода — 4 чашки, Сок двух лимонов Один лимон, нарезанный дольками Мед — 2 столовых Продолжение …

ОВСЯНЫЙ КВАС — ДОБРЫЙ НАПИТОК ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ!

ОВСЯНЫЙ КВАС — ДОБРЫЙ НАПИТОК ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ! Квас из овса – исконно русский напиток. В старых рецептах встречается большое количество способов приготовления этого замечательного напитка.В современное время квас из овса утратил популярность и уступил место хлебному. А жаль, ведь овсяный напиток не только хорошо утоляет жажду и приятен на вкус. Благодаря наличию биологически активных компонентов, Продолжение …

Глинтвейн безалкогольный

Глинтвейн безалкогольный Название «глинтвейн безалкогольный», конечно, немного противоречивое, но сам напиток очень вкусный, особенно приятен безалкогольный глинтвейн в холодные зимние дни 🙂 Возьмем 2-2,5 л. воды. Сварим ягоды. Желательно как минимум два вида ягод, а вообще чем больше, тем насыщеннее получается напиток. Можно использовать следующее: — вишня — красная смородина — малина — сушеные или Продолжение …