~Баклажаны фаршированные кус-кусом~

Баклажаны — 4 шт. Кус-кус — 200 г. Перец сладкий — 2 шт. Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок Петрушка свежая — 0.5 пучок Масло растительное — 50 мл. Перец чёрный молотый — 4 щепотка Соль — 1 ч. л. Асафетида — 1/4 ч.л. Кус-кус залить водой из расчёта 1:1. Посолить и довести до кипения. Продолжение …

~Капустные котлеты~

Капуста белокочанная небольшая – 1 шт Корень сельдерея – 1/3 от большого корня Рис – 1 стакан Мука гороховая – 1 чашка Мука пшеничная – 1чашка Соль по вкусу Базилик молотый сушенный Перец черный Асафетида Любое масло для жарки   * Рис сварить. * Лучше варить его долго, чтобы в котлетах он давал связку, но не чувствовался Продолжение …

~Оладьи из гороховой муки~

Оладьи из гороховой муки — пудла. Индийская кухня.    Это общий рецепт для пудлы. Вы можете разнообразить его, добавляя вареные или сырые быстро разваривающиеся овощи, например, натертую морковь, нарубленную петрушку, маленькие кубики картофеля. нутовая мука или мука из обычного гороха 200 гр. пшеничная мука 50 гр. семена кумина 1 ч.л. асафетида 0,25 ч.л. куркума 3/4 ч.л. — Продолжение …