~Лепешки простые~

     Мягкие, свежие, тёплые, вкусные! Эти лепёшки прекрасно подойдут для подачи с овощным салатом или бульоном. Как самостоятельное блюдо с соусом, например, гуакамоле. Их приготовление займёт минимум времени! Выход готового блюда: 4 лепёшки Мука — 150 гр. Соль экстра — 0,5 ч.л. Куркума — 1/3 ч.л. Подсолнечное масло — 3 + 1ст.л. Вода кипячёная Продолжение …

~Миндальное молоко ароматизированное~

БАДАМ ДУДХ Дворцовый комплекс Пхул Бхаг, принадлежащий Пратапкумару, наследному принцу царства Алъваров, благодаря духовному управлению является образцом гармоничного сочетания природы и общества. Расположенный на северо-востоке Раджастана, в безводной пустыне, дворец окружен прудами и цветущими садами, которые дают прибежище множеству различных птиц и зверей: слонам, верблюдам, коровам, буйволам, оленям, лошадям, павлинам, овцам, кроликам, козам, львам и тиграм. Принц Пратапкумар убежден, что своим богатством Продолжение …

~Эль имбирно-лимонный~

АДРАК ШАРБАТ Впервые я подала Шриле Прабхупаде адрак шарбam во Вриндаване, где для приготовления пищи используют колодезную воду, имеющую солоноватый вкус. Попробовав его, он сказал, что, когда был ребенком, его мать часто готовила этот прекрасно утоляющий жажду напиток, добавляя в него газированную хинную воду. Разбавленный любой газированной водой, этот напиток становится освежающим тоником. Чтобы извлечь аромат из свежего имбирного корня, воду Продолжение …

~Имбирный чай~

В Индии его пьют, чтобы утолить жажду и быстро восстановить силы при физической и психической усталости.Согласно одной из древнейших медицинских практик в Индии, известной под названием «аюрведа», имбирь является одним из наилучших продуктов питания, особенно для тех, кто болен простудой.Ученые доказали, что имбирь очищает и разжижает кровь, что, в свою очередь, положительно сказывается на работе Продолжение …

~Крюшон благоуханный сандаловый~

ВРИНДАВАН ГОСВАМИ ШАРБАТ Перед тем как ехать в Америку в 1965 году, Шрила Прабхупада жил во Вриндаване — там, где Господь Кришна явил Свои игры. Когда Шрила Прабхупада навещал господина Джоши в его вриндаванском доме, супруга хозяина часто поила его этим напитком. Она говорила, что такой шербет готовят уже несколько сотен лет в известном храме Радхи-Рамана, основанном Гопалой Бхаттой Госвами. Продолжение …

~Плов с зеленым горошком~

МАСАЛА ХАРИ МАТАР ПУЛАУ Этот аппетитный , привлекательный на вид , пряный плов может стать украшением стола а — ля фуршет , а также вполне подойдет в качестве основного блюда для обеда . Он радует глаз яркими красками и отличается замечательным ароматом и вкусом . Время приготовления : 35- 45 мин Количество порций : 4 1 стакан (190 Продолжение …

~Белый редис с золотистой тыквой~

МУЛИ КАДДУ ФУГАТХ Белый редис составляет приятный контраст с золотисто- оранжевой тыквой. Разные сорта редиса различаются по вкусу — от нежного и сладковатого до едкого и горького. Используйте любой сорт, который вам доступен. Когда вы жарите семена шамбалы, доведите их до красноватого цвета, следя за тем, чтобы они не стали темно- коричневыми, ибо на этой стадии Продолжение …

~Паровой рис~

САДА ЧАВАЛ Обычно рис варят на открытом огне в плотно закрытой посуде, однако в этом рецепте я рекомендую вам «двойную пароварку». Залив рис нужным количеством воды и закрыв кастрюлю, поместите эту кастрюлю в другую кастрюлю большего размера, с небольшим количеством воды. Вся кастрюля с рисом будет находиться в облаке пара, и рис получится мягким и рассыпчатым, а зерна останутся целыми, словно Продолжение …

~Шафрановый рис с изюмом и фисташками~

МИТХА КЕСАРИ БХАТ Шафран придает этому простому в приготовлении сладкому рису поразительный аромат и цвет. Удивительный вкус блюда — результат тонкого сочетания вкуса шафрана, подсластителя и самого риса. В качестве подсластителя лучше всего употребить коричневый сахар или мед. Если вы используете мед, убавьте количество воды на две столовые ложки. Для приготовления блюда по этому рецепту лучше всего взять рис басмати. Время Продолжение …

~Рис с поджаренным кокосовым орехом~

НАРЬЯЛ-КИ ЧАВАЛ Если у вас в холодильнике оказался кусочек свежего кокоса, попробуйте приготовить блюдо по этому рецепту. В рис, сваренный с добавлением цельных пряностей, кладутся поджаренные до золотистого цвета кусочки кокоса и чаунк (специи, поджаренные в топленом или кокосовом масле). Перед подачей блюдо украшается оставшимися кусочками кокоса. От аппетитного вида этого блюда и его сладкого, пряного аромата захватывает дух. Оно будет Продолжение …