~♥Топленое сливочное масло, приготовленное на плите. Масло Гхи♥~

САДА ГИ      Поскольку любое количество ги, будь то полкилограмма или пять килограммов, получают одним и тем же способом, и в том и в другом случае нужно пользоваться одинаковой утварью. Различными будут лишь размеры кастрюль, сила огня и вместимость емкости для хранения свежеперетопленного ги. Независимо от того, сколько масла вы перетапливаете, на всякий случай оставьте около 8 см свободного пространства над Продолжение …

~Томатный суп~

— помидоры 6-7 шт — рис 0,25 ст. — ги (топленое масло) 3-4 ст.л. — лавровый лист 1 шт. — кумин цельный 0,25 ч.л. — асафетида 0,25 ч.л. — кориандр молотый 0,25 ч.л. — черный перец молотый 0,25 ч.л. — соль 1,5-2 ч.л. — сахар 1-2 ч.л. — вода — зелень для украшения

~Лепешки со специями Роти~

РОТИ — ИНДИЙСКИЕ ЛЕПЕШКИ СО СПЕЦИЯМИ    Эти вкусные лепешки готовятся практически мгновенно, без дрожжей и без долгого ожидания, пока поднимется тесто. В них можно заворачивать любую начинку на ваш вкус. 300г пшеничной муки (можно смешать с цельнозерновой) 180 мл воды 1 ст.л. растительного масла масло гхи для обжаривания 1 ч.л. соли 1 ч.л. молотого Продолжение …

~Плов с зеленым горошком~

МАСАЛА ХАРИ МАТАР ПУЛАУ Этот аппетитный , привлекательный на вид , пряный плов может стать украшением стола а — ля фуршет , а также вполне подойдет в качестве основного блюда для обеда . Он радует глаз яркими красками и отличается замечательным ароматом и вкусом . Время приготовления : 35- 45 мин Количество порций : 4 1 стакан (190 Продолжение …