~Желтый чай — Хельба~

     Для приготовления желтого чая «Хельба», популярного в странах Востока, семена пажитника нужно хорошо промыть и высушить.    Можно заваривать как обычный чай: 1-2 чайные ложки шамбалы (по вкусу) на стакан кипятка, но лучше «хельбу» варить (минут 5-7). Тогда получается просто «напиток-мечта», та самая «сказочная шамбала», которая утешает, расслабляет, лечит, восстанавливает силы, в общем Продолжение …

~Масала чай~

   Этому легендарному напитку уже не одна тысяча лет. Чем он так хорош? Он прекрасный активатор. При вялом пищеварении, при общей сонливости, недостатке энергии Масала чай будет незаменим. Он добавит Питты (огня) в разбушевавшуюся Капху (слизи) , выражаясь терминами Аюрведы. А в холодное время года это будет как раз вовремя. Его хорошо употреблять утром, вместо Продолжение …

~Торт Птичье молоко~

  Крем: • 1,5 стакана молока • 4 ст.л. манки • 2 стакана сахара • 300гр.сливочного масла • 3 крупных лимона Глазурь: • 5 ст.л. с верхом какао (а лучше кэроба!) • 2\3 стакана сахара • 2 ст.л. сливочного масла • 1\3 стакана молока Тесто: • Муки до консистенции густой сметаны. Тесто в форму заливается, Продолжение …

~Маковый рулет~

  -500 гр (1 упаковка) слоеного теста без яиц; -1 стакан молока + для смазывания рулета; -1 стакан сахара; -1 стакан (~150гр.) мака; -50 гр. сливочного масла; Молоко разогреть, всыпать мак и варить 3-5 мин. Остудить и отжать. Смешать мак, сахар, масло. Тесто слегка раскатать в прямоугольник, выложить начинку, обступив от края 1-2см. Свернуть рулет Продолжение …

~Овсяное печенье с орехами и клюквой~

  * 1,25 стакана муки (ржаная мука отлично подходит вместо пшеничной высшего сорта) * 0,75 ч. л. питьевой соды * 0,75 ч. л. молотой корицы * 1,00 щепотка соли * 1,75 стакана овсяных хлопьев (обычных, не быстрого приготовления) * 0,25 стакана сушеной клюквы (или кусочки других сухофруктов) * 0,50 стакана сахара * 0,50 стакана нарубленных Продолжение …

~Пломбир малиновый с имберем~

  200 гр малины — перетереть через сито 300мл молока 3,2% 250г сливок 35% 35г сухого молока 90г сахара 10г кукурузного крахмала 50-70 гр тертого свежего имбиря 1 ч/л ванильного экстракта Смешать в кастрюльке сахар, ванильный сахар и сухое молоко. Понемногу влить 250мл молока, размешивая. Оставшиеся 50мл молока смешать с крахмалом. Молочную смесь в кастрюльке Продолжение …

~Блины. Тонкие банановые панкейки без масла~

  — стакан молока — 175 г просеянной муки — 1 ч. л. разрыхлителя — спелый банан — 2 ст. л. сахара — щепотка соли — щепотка корицы — раст. масло для жарки (не много) 1. Банан нарезать и смешать в блендере с молоком. Измельчить в однородную жидкую массу. 2. Муку, разрыхлитель, сахар, соль, корицу Продолжение …

~Пряники медовые~

  МЯГКИЕ МЕДОВЫЕ ПРЯНИКИ от ХАРИПРИИ Рецепт очень прост, тесто не требует выдержки, а готовые пряники при правильном хранении долго остаются мягкими, делаясь при этом только ароматнее. Тесто: мука пшеничная в/с – 400 г масло сливочное – 100 г молоко цельное – 100 г мёд натуральный светлых сортов – 100 г сахар – 100 г Продолжение …

~Свекольный суп-пюре~

  Яркий и полезный для пищеварения свекольный суп-пюре. Слегка сладковатый нежный вкус и аромат карри или розмарина — отличный вариант для здорового обеда! Выход готового блюда: 4 порции Свекла — 485 гр. Корень сельдерея — 125 гр. Растительное масло — 4 ст.л. Сок лимона — 2 ст.л. Соль морская мелкая — 2 ч.л. Вода кипяченая Продолжение …