~Запеканка из кабачка и цветной капусты~

• кабачок – 1 маленький • цветная капуста • манная крупа — 4 столовых ложки • соль • вода – 1 стакан • полутвердый сыр (без сычужного фермента) – 100 гр. • специи: куркума, асафетида, черный перец • зелень (укроп)

~Цветная капуста запеченная с сыром~

— 1 большая головка цветной капусты (4 стакана измельченной) — 2 стакана тертого панира или адыгейского сыра — 2-3 ч. лож. сушеного орегано — асафетида, ч. перец, соль — 4-5 стол. лож. сметаны — 4-5 стол. лож. манной крупы — 1 стакан тертого сыра (без сычуга)

~Овощные котлеты~

Ингредиенты на 5-6 порций: 1. Картофель среднего размера – 6 шт. 2. Морковь среднего размера – 1 шт. 3. Зеленый горошек (консервированный или отварной свежий) – 3ст.л. 4. Кукуруза консервированная – 3 ст.л. 5. Помидор среднего размера – 1 шт. 6. Зелень кориандра или петрушки нарезанная – 3 ст.л. 7. Соль –1,5 ч.л. 8. Куркума Продолжение …

~ Манка с овощами. Умпа~

 4 средних помидора 450 г различных овощей 3 ст. л. топленого масла 2 ч. л. семян кумина 1 ч. л. семян горчицы 1/2 ч. л. семян шамбалы 2 ч. л. натертого свежего имбиря (или 1 ч. л. сухого молотого имбиря) 1 стручок сушеного острого перца, разломанный 6 листьев карри или 3 лавровых листа 1/2 ч. Продолжение …

~Баклажан. О баклажане~