~Кэробовый торт~

  тесто : — 1 стакан кефира (комнатной температуры) — 150 мл растительного масла без запаха; — около 2 стаканов муки; — 1 стакан сахара; — 4 ст. ложки  кэроба; — 2 ч. ложки разрыхлителя; — ванилин (не обязательно). начинка : — 500 г. творога; — 3 ст. ложки сахара; — 3 ст. ложки сметаны Продолжение …

~♥Блины на молоке♥~

1 л молока 2 ст.л. сахара 0,5 ч.л. соды 0,5 ст.л. соли мука растительное масло 0,5 литра молока смешиваем с сахаром, солью и содой. Постепенно добавляем муку и замешиваем, чтобы получилось тесто как густая сметана. В отдельной кастрюльке греем вторые 0,5 л молока. Доводим по кипения, но не кипятим. Выливаем в кастрюлю с тестом, размешиваем. Продолжение …

~Овсяное печенье с морковью~

Время:  30 мин. Порций:  8 чел. 150 гр муки 100 гр сахара 70 гр моркови 50 гр овсяных хлопьев 50 мл молока 50 мл растительного масла 50 гр изюма 1 ч.л. разрыхлителя ? 1 ч.л. молотой корицы щепотка соли щепотка ванилина Морковь очистить, натереть на мелкой терке и отжать от лишнего сока. Изюм залить горячей Продолжение …

~Майонез~

    ДЛЯ 500 мл. МАЙОНЕЗА ПОНАДОБИТСЯ: ● 150 мл. молока (молоко должно быть комнатной температуры) ● 300 мл. раст. масла (растительное масло для майонеза должно быть нейтрального вкуса, но обязательно содержать часть оливкового масла (лучше 50:50). Можно, конечно, использовать и чистое оливковое масло, если вам нравится) ● 1 ст. л. горчицы (горчицу следует брать Продолжение …

~Щи кислые~

600 квашеной капусты, 1 морковь, 1 ст. ложка томатной пасты, по ст. ложки муки и растительного масла, лавровый лист, 5-7 горошин черного перца, соль,  сахарный песок,  зелень петрушки или сельдерея по вкусу    Очень кислую капусту следует промыть холодной водой отжать, мелко нарезать. Капусту перед тушением можно обжарить в растительном масле, потом добавить воды прикрыть крышкой и тушить до мягкости 1 час. Затем Продолжение …

~Крапивный суп-пюре~

— 250 г листьев крапивы (промыть и нарезать) — 1-2 стол. лож. растительного масла — соль, асафетида, ч. перец, мускатный орех — 1 л воды или овощного бульона — 2 средних картофеля (почистить и нарезать) — сметана, сливки или натуральный йогурт В кастрюльке на масле слегка обжарить специи и листья крапивы. Добавить горячую воду и Продолжение …

~Лепешки пышные из кислого теста~

Пышные ЛЕПЕШКИ (пури) из кислого ТЕСТА — БХАТУРА Индийская кухня 150 мл йогурта, 2 ч. л. сахара, 450 г пшеничной муки, 2 ч.л. соли, пекарский порошок, 1 ст. л. топленого или сливочного масла, 125 г теплой воды, топленое или растительное масло для обжаривания во фритюре.    Накануне вечером смешайте йогурт, сахар, пекарский порошок и 150 г муки. Накройте тканью Продолжение …

~Картофельный суп со щавелем~

200 г щавеля, 2 моркови, 1 корень сельдерея или петрушки, 4 cm ложки растительного масла, 4-5 шт картофеля, 1 cm ложка муки, зелень петрушки, укропа, 2.5 л воды, 2-3 горошины черного перца, семена укропа, соль      Картофель порезать средними кубиками, морковь потереть на крупной терке.     В кипящую воду положить картофель, морковь, перец, лавровый лист Продолжение …

~Крапивный суп~

200 г крапивных листьев, 2 моркови, 1 корень сельдерея или петрушки, 4 cm ложки растительного масла, 4-5 шт картофеля, 1 cm ложка муки, зелень петрушки, укропа, 2.5 л воды, 2-3 горошины черного перца, семена укропа, соль.    Листья крапивы прокипятить 15-20 мин. на слабом огне, извлечь их из отвара, отжать, пропустить через мясорубку и добавить в полученный Продолжение …

~Оладьи кукурузные с зеленью~

МАККАИ ПАКОРА    Тесто для этих пакор готовится так же, как и для обычных кукурузных оладий, из белой или желтой кукурузной муки, смолотой каменными жерновами*. Время приготовления: 5 мин Жаренье: 10 мин Количество порций: 4 0.5 стакана (75 г) кукурузной муки грубого помола 0.5 стакана (65 г) белой пшеничной муки высшего сорта или крупитчатой 1.25 чайн. ложки пекарского Продолжение …