~Рис запеченный с кешью и ананасом~

— 4 стакана сваренного бурого риса — 1 пучок зеленого лука, порубить — 1 небольшая пиала кусочков ананаса — 1 стакан зеленый соевых бобов, можно взять зеленый горошек – не консервированный (замороженный предварительно разморозить) — 1/2 стакана кешью — 2 чайные ложки растительного масла — 3 чайные ложки соевого соуса — 1 чайная ложка тайского Продолжение …

~Рис с дробленым черным перцем~

МОЛА ХОРА    Это пикантное блюдо идеально впишется в праздничный обед с двумя и более разновидностями блюд из риса. Подают это блюдо и комнатной температуры, и охлажденным, но и в том и в другом случае оно имеет обжигающе острый вкус, поскольку содержит значительное количество дробленого черного перца. Этот рис лучше всего приготовить так, чтобы зерна не были слишком мягкими. Время Продолжение …

~Рис. О рисе~

   Дает твердость и честность. Хорошо лечит печень. Влияет на правую сторону. Кушать только в обед. Если память хорошая крепкая, цепкая — то нужно больше зерна кушать, если же память слабая — то меньше.  

~Морковно-рисовый суп-пюре ~

8 шт. моркови,  3\4 стакана риса, 40 г сливочного масла, 1 стакан молока или сливок, 1.5 л воды   Подготовленную и нарезанную морковь спассеровать, после чего залить водой (0.5 л), добавить промытый рис (1\3 стакана) и варить при слабом кипении 40-45 минут. Готовую массу протереть, полученное пюре развести овощным бульоном до консистенции супа-пюре, добавить соль, довести до кипения и заправить маслом. На гарнир отварить остальной рис. При подаче в тарелки с супом положить Продолжение …

~Рис с йогуртом и имбирем~

ДАХИ БХАТ    Рецепт этого блюда известен на протяжении многих сотен лет — о нем упоминают древние ведические писания. Оно очень питательно и легко усваивается. Подавать его следует комнатной температуры или слегка охлажденным. В сочетании с каким-либо овощным блюдом или салатом этот рис составит прекрасный легкий завтрак в жаркий летний день. Подавать дахи бхат можно и на обед: рис следует приготовить Продолжение …

~Отварной рис~

ОБЛА ЧАВАЛ      В Индии рис готовят в особой посуде с очень толстыми стенками, идеально распределяющей тепло. Похожие на кувшины сосуды, обычно сделанные из латуни или бронзы, имеют закругленное дно, узкое горло и крышку в виде блюдца. В таком сосуде рис сначала варят до полуготовности, а затем, слив через марлю воду, кладут на крышку раскаленные угли, а сам сосуд Продолжение …

~Плов~

— рис (400г) — морковь (200г) — баклажаны (300г) — помидоры (4шт.) — петрушка, можно сушеную — соль — куркума — асафетида 1. Рис для вегетарианского плова  необходимо тщательно промыть. Отварить. 2. Баклажаны следует нарезать кубиками и потушить на хорошо разогретой сковороде с добавлением небольшого количества растительного масла. 3. Морковь следует натереть на крупной терке, Продолжение …

~Суши-торт~

Ингредиенты для 6-8 порций: ● 180 г риса ● 4 ст. л. лимонного сока с водой ● 2 ст. л. сахара, ● 1 ч. л. соли Замочите рис в холодной воде на час. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке. В это время подогрейте уксус (сок лимона с водой), растворите в нем сахар и соль. Оставьте Продолжение …

~Рисово-чечевичный густой суп Кичари~

Густой суп Кичари Кухня: Индийская Помните, Гиппократ сказал «Ваша пища должна быть целебным лекарством, а лекарства — пищей», так вот, это точно отражает подход индусов к еде. Ведь пища, согласна аюрведе (аюрведа — наука о жизни, индийская система оздоровления организма на всех уровнях) питает не только грубое тело, но и ум и наше тонкое тело. Но Продолжение …

~Овощи фаршированные~

     Греческое блюдо «Гемиста» означает буквально «фаршированные» 🙂 не важно чем, но в греческой культуре питания одно из самых популярных блюд! 100% вегетарианское!! Под этим названием подразумевается такое блюдо: перчики и помидорки, зафаршированные рисом и зеленью, запеченные в духовке с картошкой. В домашнем варианте прибавляются фаршированные цуккини, баклажаны. Нам потребуется (на 5 порций): 5 Продолжение …