Мускатный орех

  КУПИТЬ Мускатный орех — это одна из самых полезных специй в мире, которая раньше ценилась на вес золота, а сейчас доступна каждому. Аромат слабо пряный, вкус вначале слабо пряный, а позднее усиливается. Продается как цельный орех, так и молотый. Лучше молоть непосредственно перед употреблением, во избежание потери аромата (эфирных масел), вкуса и целебных свойств. Продолжение …

~Имбирь. Об Имбире~

   Имбирь – пряность, обладающая сильным ароматом и эффектом термогенеза. Его целебные свойства помогают при тошноте, укачивании, утреннем недомогании и других расстройствах желудка. Он обладает противовоспалительными свойствами, — устраняет газообразование — расслабляет и успокаивает кишечный тракт. — антиоксидант — снимает головокружение — оздоравливает иммунную систему — защищает от бактерий и грибков — является желчегонным средством Продолжение …

~Мята. О мяте~

       Терапевтический эффект свежих листьев мяты известен с давних пор. Он использовался при лечении желудочно-кишечного тракта. Исследования показали, что масло мяты перечной может быть полезным в лечении синдрома раздраженного кишечника. Другие целебные свойства: — может защитить от рака — подавляет рост бактерий и грибков — уменьшает симптомы аллергии и астмы.  

~Рулет из шпината или листьев свеклы~

  • 500 гр листьев шпината (или свеклы) • 200 гр обезжиренного творога (не кислого) или мягкого сливочного сыра, например, Альметте • 3–4 ст. л.  пшеничной муки • 1 ч. л. каменной соли без горки (для шпината) + на начинку (в зависимости от начинки) • 150 гр твердого сыра на ваш вкус • Кусочек свежего Продолжение …

~Баклажаны с оливками. Капоната~

~Овощной пирог~

Для теста нам понадобится следующее: — мука 2 ст. — соль 1 ч.л. — сода 0,5 ч.л. — подсолнечное масло 2 ст.л. — кефир 1 ст. (молоко +3 дольки апельсина) (Стакан объемом 250 мл.) Начинка: — картофель 2 шт. — молочный кабачок и/или цуккини 1-1,5 шт. — помидоры 3-4 шт. — перец желтый 1 шт. Продолжение …

~Пирожки овощные~

Для теста 400 гр. пшеничной муки (можно смешать тонкого и грубого помола 2:1) 100 гр. сливочного или топленного масла (можно заменить на растительное) 0,5 ч.л. соли 0,5 ч.л. соды 150 мл. ледяной воды   Для начинки Овощи (морковь, цветная капуста, картофель, горошек) Зелень (укроп, петрушка) Специи (по вкусу, например кориандр, смесь перцев, асафетида) Соль Тесто Продолжение …